第129章

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廖清欢把口中的肉咽下去。

“这种做法是什么？我觉得很有趣。”

味道非常不错，她想学习了，以后回去了也能做。

征得安德鲁的同意，许勺便给廖清欢说了做法。

“其实很简单，像他们这边做菜其实是很粗暴的。我刚刚说的那些香料全都打碎成茸，然后加入橄榄油，用量您可以自己把握。要烤的肋排需要撒上粗盐，尽量撒多一些，粗盐比细盐要更难入味，不用担心味道会咸。打成茸的糊糊厚厚的包裹在羊鞍上，这些完成后就放到烤盘里，腌上两个小时左右。”

“这就跟咱们腌肉一样，做法不粗暴啊，挺细致的。”

廖清欢沉迷于这种细致，只有认真对待食材才会不嫌麻烦的做这些。

许勺点点头，“确实和腌肉一样，之后的做法就就是用橄榄油烧热，常规的煎肉。煎完之后再放到烤盘里，烤上二十分钟。”

廖清欢听得认真，“国内没有这种大烤箱，但可以用烤鸭那种火炉来烤，原理和烤箱差不多。”

她马上想到了烤炉，或者传统的那种用砖块垒出来糊上黄泥的内嵌式烤炉也一样可以用。

许勺拍了个巴掌，“对，就是这样。”

没有条件可以创造条件，他们老祖宗可是早就把什么烤箱都创造出来了。

廖清欢和许勺聊起了里面细致的做法，就在他们讨论得愈发兴奋的时候，旁边的安德鲁突然大叫一声。

“这是什么香味？”

他们俩闻言看过去，只见那边的林碗等人锅里的火烧得老高，一个个都拿出了爆炒的功底。

“着火了！”

安德鲁惊呼着跑上前，抄起一盆水就要泼上去。