第18章 玫瑰花酿鸡

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

见状笑了一下然后回到厨房继续做杏仁豆腐。

10点整，饭店开门。

虽然还没有到饭点，但是居然已经有人在门口等着了。

这几个都是昨天来吃过饭的，今天就要结束陵市的行程，要赶在离开之前再吃一顿，如果可以，他们还想打包一些回去。

“几位里面请。”徐鲤笑着将客人带进来坐好，“今日特供是玫瑰花酿鸡和杏仁豆腐，几位要不要尝尝。”

“杏仁豆腐我知道，但是玫瑰花酿鸡是什么？”听上去怪怪的，“是甜的吗？”

“不是哦，做这道菜的时候需要用到玫瑰花调味，会有玫瑰花的香味，不过是咸口的。”徐鲤介绍。

“那就来一份尝尝。”

“对，那个杏仁豆腐也来一份。”

“好的。”徐鲤记录了下来。

“其他的我们自己看菜单。”他们昨天来的晚，有不少菜没有了，今天一定要吃上。

“芋头做的这个点一份。”

“还有这个，状元鸡也要！”虽然跟玫瑰花酿鸡有点撞菜了，但她还是想尝一尝这个。

几个人点的热闹，后厨林知心也开始做菜了。

玫瑰花酿鸡是林知心的自创菜，主要材料是鸡腿肉和玫瑰花。

鸡肉也是黄老三家提供的，作为爱吃鸡一族，他们养出来的鸡味道也是相当不错的。

特别是鸡腿肉，又嫩又滑又鲜，这也是状元鸡大受好评的原因之一。

将鸡腿肉切成薄片，用刀背拍打一下，让鸡肉更加松软，然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制一段时间，让鸡肉入味。

鸡肉腌制好后，将玫瑰花瓣放在鸡肉片上均匀铺开，然后卷起来。

然后再裹上一层薄脆的玉米淀粉，放入油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。

接着锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的清水，煮沸后放入鸡肉卷，加盐、鸡精调味，再倒入玫瑰花瓣，焖煮2-3分钟。

出锅前，用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。

装盘后，撒上一些鲜艳的玫瑰花瓣作为点缀。

火红的玫瑰花瓣围绕这金色的鸡肉卷，看着就很有食欲。

还有一道今日特供是杏仁豆腐，这道菜是很经典华夏甜点，而且很适合夏天吃，是林知心非常喜欢的。

昨天晚上她就突然想吃这个，于是便愉快的定下了这道菜。

这道