第996章 如何炖大酱骨

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（方子仅供参考，不构成任何形式的建议或推荐。我自己炖肉的，胆小的就别试了。谢谢各位读者大老爷。）

北镇街新钢小区门口的一家小炒店，笨豆芽炒粉丝，干煸两样，溜肉段，脆皮茄子，外加一份酱骨头，一大碗酸辣汤。

张开建张主任看着李乐点了这些，倒有些不好意思，“点了这么多，别回头吃不完。再说，也不好意思让你掏钱，你们都还是学生，一会儿我来吧。”

“没事儿，放心吃，我们出门调研都有经费的。您这领着我们跑了一上午，大中午的，再不管饭，说不过去不是？”李乐笑着，给张开建倒上啤酒。

“张叔，他开车，我陪您喝两杯。”连祺也笑道，举起杯子。

“嘿嘿，好，那我就不客气了。”

“瞧您说的。”

啤酒一杯入口，张开建叹口气，“还是你们年轻好，现在，厂子里，街面上，姑娘小伙儿的，见的都少了。有能耐的，都去沪海、燕京、鹏城，次一点儿的，都去奉天找事干。抚城这地儿，挣不着钱，留不住人咯。”

“正常，南边儿不也一样？都往大城市跑，这就是虹吸效应，一级吸一级，燕京沪海的，还都往国外跑了不是？”

“哪都一样，这叫经济规律。”李乐夹了一口溜肉段，诶，不错，小馆子有小馆子的招式，这家用的是白醋。

“对啊，规律，生老病死的，都是。”

“叔，刚才去的那户姓杨的人家，他家都这个样儿了，暖气费都快交不起，咋不去外面干点啥？有手有脚的，你就是去外面开个小凉快，一天也能弄个十几二十的，不比在家骂街一家三口吃爹妈的那点退休金强？”连祺又给满上。

“这事儿，看人性。以前什么都靠厂子，个人只管闷头干活。两口子都回了家，上面靠不到，心里有落差呗。有人能想通，肯弯腰，有人还想着等靠要，不给就死给你看。这杨虎，以往在厂里就是个癞子，绩效最低，缺勤最多，要不是他爹妈都是厂里的老职工的面子，早就给开了。”

“那现在就彻底躺平了？”李乐说了句。

“躺平？诶，这词儿新鲜，到底是大学生，就是会整词儿。”张开建喝了口啤酒，舔舔嘴唇，“我现在是看出来了，你在厂里要是个吃苦耐劳的，即便出来，也能找条活路。这小馆子，不就是？”

“这个？”连祺抬头，扫了眼这个只有几张桌子的小饭馆儿。

“大顺，大顺！”张开建对着里屋厨房喊了两声