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”
孟阳连忙拦住她,显然对自己刚才喊什么“小猪仔馒头”的举动感到十分羞耻,“倒不大饿,您不用忙了,下头人来人往乱糟糟的。”
“怕什么,我又不是什么娇贵人。”刘玉拍了拍他的手,径直下地,又不许他跟着。
刘玉一出门,就见才刚自己提到过的白星和廖雁两人正一左一右半趴在围栏尽头,听见自己出来,纷纷转过头来,乖巧问好。
两人知道自己听力过人,更知道那头双方相认必然要说许多知心话,不欲偷听,便故意走得远远的。
刘玉笑着上前,“都是好孩子,进去吧。”
虽是江湖人,但都是很乖巧的好孩子呢。
对这种温柔女子,白星和廖雁都不大应付得来,又见她哭得两只眼睛红红的,唯恐再招惹到,跟两只小鹌鹑似的乖觉。
刘玉虽是知府夫人,但素来很少往下头去,外面认识她的人并不多,故而亲自走进厨房时,并未引发什么轰动。
福来客栈算是本地相当出名的一家了,往来的多有口头挑剔的客人,多花点银子租借厨房自己下厨也是常事,所以掌柜的还特意单独开辟出来一个小厨房,在里面砌了几个灶头,专门租借给住客们使用。
刘玉打发几个丫头婆子去大厨房买东西,自己则亲自洗了手、挽起袖子。
她要做小猪仔馒头。
其实这个很简单,她曾经尝过两回,一问就会了,也曾做过一次给自家孩子吃,但那两个小魔星却不大爱。
除了蒸馒头必备的发面面团之外,还需要一点豆沙。将豆沙跟一小块面团揉在一起,得到一坨微微泛红的小块,准备稍后用来做猪鼻子、猪耳朵,以及打着卷儿的猪尾巴。
不管是面团还是红豆沙,都需要很长时间准备,她不想让阳儿等那么久,所以只好临时采买一点。
本地虽毗邻长江,但仍属于长江以北,所以饮食兼具南北特色,整体结构非常复杂,馒头、米饭、面条都有,各大客栈酒楼都是常年备着发面的。
丫头很快带着刘玉需要的东西去而复返:一盆发好的面团,一碗细腻的红豆沙。
刘玉拒绝了丫头们帮忙的请求,亲自掐了一点面团出来,加入红豆沙揉成暗色。然后,她又将剩下的面团均匀分成婴儿拳头大小,团成略长的球。
面团多揉几遍,挤出里面的气泡,这样不仅口感更劲道柔韧,而且蒸出来的表皮也会更加光滑细腻有弹性。
她用豆沙面团捏出来
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