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件事。比如说红糖就不是很好买,一般都是产妇做月子用来煮鸡蛋吃的,凭票购买。不过曾援朝用来泡糖蒜的红糖是季言之偷偷做的土红糖。
做法很简单,将甘蔗经过切碎碾压,压出汁液后,再去除纤维等杂质,然后用小火熬煮5—6小时,期间不停搅拌让水份化为水蒸气蒸发掉。这样可以使糖的浓度逐渐增高,成糖浆。最后,高浓度的糖浆在冷却之后,就会凝固成为固体块状的粗糖,而这就是红糖砖,也就是土红糖。
季言之家如今有十一口人,每人一分自留地,十一口人就是一亩一分的自留地,都是在家的附近,季言之干脆就拿了大概两分左右的田地,种了甘蔗。
这是村里人都知道的事情,每每甘蔗可以收割了,村里人都会来络绎不绝的问季言之什么时候制作土红糖。还会说自己想要多少斤,亲朋好友想要多少斤,反正每回制作土红糖,季言之家最多只能够留个十斤左右。其中还要分出三四斤,送去王春花的娘家。
“今儿去小河边钓龙虾摸田螺,发现水芹菜长得十分的好。婶婶,明天我和美妮儿干脆再去一趟小河边,将水芹菜割回来做咸菜。”
“荠菜做咸菜更好吃。”季小宝举小手,发出正义之音。
越长越像圆团子,软软萌萌的季草妮抬起脑袋,发出了来自灵魂的拷问。“小弟不是只要是吃的,都喜欢吗?”
季小宝歪着脑袋:“哎哎,荠菜做的咸菜是要比水芹菜做的咸菜好吃。”
没有人理他,因为哥哥姐姐们都围着一起剥蒜子,哪怕是刚才拿了韭菜去切碎,好做韭菜盒子的曾红卫也是一样。季老太接过做饭的活计,开始和面加鸡蛋,炸起了韭菜盒子。
家里人多就是这点好,做什么事情都是热热闹闹的。
不过粮食消耗得十分的快。
家里七个孩子,都是长身体的时候,季言之不喜欢像其他家庭哪怕是大人也只给吃五分或七分饱,基本上都是九分饱。哪怕是农闲时候,也是如此。
这样一来,每回晚上拖回来的百八十斤的大米,不用半个月就会消耗得一干二净。
所有季言之基本上每隔半月就会去一趟县城的黑市,用晾晒的各种肉干、自家养的兔子等换购一百斤的细粮、二百斤的粗粮。因着世道乱,拉粮食回家季言之都是晚上干的,为此还拖周斌帮忙在县城里租了一间民房,用来当仓库存放粮食。
这都是家里人心知肚明的事情,而且为了谨慎,暗地里买粮食季言之都是独来独往。季言之有
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