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可水稻是带壳的, 去壳之后才是可食用的大米。那个时候的水稻品种又不想现代经过选育之后那般饱满，水稻壳占据了相当大的分量，按照科学家的研究, 这四石稻谷收成去壳之后，大约只能剩下2.4石大米。
一石为现代14公斤，换算下来，大米的亩产量不过才九十六斤, 换算成秦汉时期的亩产量, 甚至不过八十九斤。
这是水稻的产量。
华夏大地，南方主要种水稻, 北方则主要种小麦。
小麦产量又是如何呢？
《后汉书·仲长统传》曾经提到过比较详实的数据：“通肥饶之率，计稼墙之入，亩收三石。”
写的很明白，哪怕是肥沃富饶之地的小麦, 亩产量也不过三石。
换成现代计量单位, 亩产量约为一百二十斤, 换成秦汉时期的计量单位则不过108.6斤而已。
秦国开郑国渠后, 在郑国渠附近种植的粟产量倒是高, 达到了秦国计量单位的亩产一百八十斤。
但众所周知，河田肥沃，产量本就远远高于其他田地的产出，很多时候其产出差异甚至可能达到惊人的五倍。
而且河田向来数量少, 只能当做特例。
何况设计开凿郑国渠的郑国，还没被韩国送来“拖垮”秦国呢。
——汉承秦制，计量单位并无改变。
虽然《淮南子》与《后汉书》都是汉朝成书, 但从战国到汉朝, 粮食产量只有增长的, 万万不会下降。
当然，因为这时候粮食产量太低，所以百姓几乎可以说是一年到头全年无休，水稻小麦都会种。
不但水稻小麦，其他五谷同样会一起种，而且麦麸稻壳这些东西也不会扔，反倒会在饥饿的时候加入粮食一起蒸煮充饥。
但就算所有粮食与麦麸稻壳加起来，一年总产量也绝对达不到441.6斤到662.4斤这么多。
何况不止有玉米，还有土豆红薯并其他可以当做主食的食物。
而这些食物无一例外，都比如今的水稻小麦产量高。
土豆红薯的产量，甚至是玉米的两三倍。
说来其中还有一个有趣的地方，也是嬴子楚等人在美洲部落得以居住好几年也没有被驱逐的原因——
美洲原住民中，如今文明水平最高的是玛雅人，但玛雅人在天文历法乃至数学上都有相当高的成就，可在种地与制作工具方面，至今仍处在石器时代。
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