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异味。
酸甜浓郁的番茄汁包裹住大块的鱼肉，吃起来格外过瘾。马卓最喜欢的鱼就是没有毛刺的龙利鱼，吃起来格外有效率，省去了很多挑刺的时间。
马大爷自己吃得尽兴，还抽空往马卓的碗里看。“不许给我剩饭！”
马卓哭笑不得，亲爹这样说，好像他是个挑食的小孩似的。其实他只是日常健身，有意控制淀粉的摄入，有次被马大爷看到吃饭只吃了一小口米饭，念叨了好久。
但是这个番茄龙利鱼煲的确下饭，马卓动过不吃米饭的念头，还特意要了一杯水，可第一块鱼肉入口的时候就放弃了。
汤汁稠密酸鲜，顺着龙利鱼流到香喷喷的米饭上，光是拌匀都能吃下一整碗饭。
饭都快吃完，马卓才想起一边的气泡水，端起来一口气喝了半杯。
气泡水很清冽，除此之外倒没有别的感觉，毕竟这就是杯什么都没加的无糖气泡水。
马大爷语气带着几分炫耀：“怎么样，我就说这里味道不错吧。”
马卓点头：“有时间我会来的。”
马大爷一撇嘴，不高兴：“就没见你什么时候闲下来！”
“这家店有外卖吗？”马卓一边拿出方巾擦手一边说。
“外卖能有现做的好吃嘛！”马大爷一向不认可外卖，那种专门的快餐店就算了，有追求的老板想把握住餐品的品质，千万不要搞什么外卖。
马大爷从前很喜欢的一家
苍蝇馆子，虽然店面简陋，但是老板是有一手的。
后来做起了外卖，生意确实更好了，就是功夫和技巧没了大半，都变成了重盐重油的快手菜和预制菜，让马大爷扼腕叹息，痛心疾首。
“你这种思想太老旧了，”马卓淡淡道，“现在已经不是那个慢慢积攒口碑和声誉的年代了，只要营销手段好，一家餐厅一夜之间就能火起来，再趁着这段时间扩张，赚的是快钱。”
马大爷愤慨道：“就是这种人搅浑了餐饮业的水！”
“那你觉得这家餐厅的定位是什么呢？”马卓下意识地切换到了工作时的思维。“主打情感营销和不拘一格的私房菜？明显不是。它又同时有高档菜和平价菜，十块钱的消费群体和一千块的消费群体竟然都想要，这种模式很难做。”
马大爷不禁思考起来，应老板想过餐厅定位和目标群体吗？
应该没有，她想的最多的，八
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