第55章 过桥米线
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泉水和鸡肉，中火烧开，小火慢炖。
接下来就是准备其他食材了，米线是奶茶之前做好的，拿出来泉水泡发备用。
肉先冻起来，冻好才能切薄片，蛋类可以到时候直接打进去，蔬菜全部切成透明薄片，或焯水至半熟，一份份准备起来！
秀敏起身时，胤祁的小膳房已经忙得热火朝天了。
“哟，这么丰盛啊？这得是多少人的量啊？”
胤祁：“乌库玛嬷、皇玛嬷、汗阿玛、额娘和太子哥哥都有份！”
小小年纪，竟然照顾得这么周全？
秀敏既欣慰又心疼，“会不会太累了？”
胤祁笑得天真无邪：“不会呀，很多都不用我亲自动手。”
但是要动脑啊。
秀敏还是心疼，“等做好了，额娘给你奖励，你要什么呢？”
胤祁的答案果然还是：“金银珠宝！”
秀敏笑：“好。”
胤祁心里美滋滋，额娘的奖励给了，其他人的还会远吗？
听说，乌库玛嬷的私库，有更多宝贝呢。
准备了配菜，接下来还有最重要的一件事，就是熬鹅油。
过桥米线之所以能保持汤的温度，就是鹅油的功劳。
从御膳房带回来的两只大肥鹅，是杀好处理好的，胤祁让奶茶和香梨把它们的鹅油割出来，割了满满一盆！
告诉了奶茶熬鹅油的方法后，胤祁就让香梨帮他弄酸梅汤了。
此时头煎的汤水已好。胤祁将最佳比例的冰糖放入另一个干净的陶罐底，令香梨将头煎汤水过滤后倒入，搅拌令其融化。
秀敏看到汤汁色泽鲜亮，就很有食欲，“先给我来一碗开开胃。”
谁知胤祁却说：“还没好呢！”
他让香梨将药材再次加水三升，大火煮沸，中火煮至剩两升水，把药材的中的药效给彻底熬出来。
两次的汤水混合，才成为最正宗、解渴又保健的酸梅汤。
胤祁等混合的汤水凉到70度左右，再撒入洗净的漂亮干桂花，放入全能炉的冰箱模式中冷藏。
秀敏忍不住小声感叹，“乾隆的御茶坊，肯定都没你这法子讲究。”
胤祁眨巴着清澈的大眼睛，“讲究是什么意思啊？”
秀敏：“……”
……
这日康熙上朝之前，吃的是试毒太监们半夜就起来试的早点，等他再吃上，风味差的不是一点半点
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