第104章 小酒馆新添三个下酒菜

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明天惠民肉铺还得开门营业，这可是家里的主要收入来源。

常威两人骑车走后，之后卤制的一些下水，算是徐慧珍全程亲力亲为。

在西单菜市场门口开上小货车，回来门头胡同院子时，顺便去了一趟四合院跨院，给柳青大妞送了些新鲜的卤肉当夜宵，自行车也放回来。

凌晨十二点半。

常威开车将徐慧珍和三大盆卤好的蹄子下水送到小酒馆，卤制完的下水份量就少的多了，主要是要放在卤汁里入味。

之后才开车带着秦淮茹，披着月色回秦家村。

次日，一早。

前门大街小酒馆，徐慧珍在门旁贴了一张大大的公告。

【小酒馆正常营业，新添下酒小菜：绝味卤猪杂，绝味卤肚丝，绝味卤猪蹄，欢迎新老顾客前来品尝。

小酒馆郑重承诺，自今日起，绝不卖掺水酒，假一赔十。

注：凡是今日小酒馆食客，每位免费赠送绝味卤猪杂一份。

自今日起，小酒馆概不赊账，敬请新老朋友见谅。

日期1951年8月1号。

署名——徐慧珍。】

小酒馆上午是没客人的，中午有少许，晚上才真正的热闹的时候。

徐慧珍趁着上午没客人，将昨晚卤好的蹄子下水切一下。三大盆卤货，全部都要切，这个工作量，想想都知道不小。

常威这边。

九点之后，惠民猪肉铺收摊，正在打扫完卫生。

常威考虑到惠民肉铺已经步入正轨，乡下有丁家兄弟和秦淮峰，铺子里有秦淮茹收钱、他还有柳青打下手。

大妞就有点可有可无了，她年纪还小，不如让她跟着徐慧珍不仅能帮忙，还能学习历练。

她怎么说也是内定的枕边人，怎能一辈子碌碌无为呢？

想到此，常威放下手里的活，走到柳青身边。“大妞还小，正是学本事的年纪。我想送她去朋友的小酒馆学习经营，你感觉怎么样？”

柳青一听，心里欢喜，说是不争不抢那是骗人的，哪有人是没有私心的。

对她而言，常威的重视才是最重要的。

只要大妞学好了，常威肯定会更满意她。那在常威心里，她们母女会更受重视。

念头闪过，她温顺的回答。“你是当家的，你拿主意，我又不懂这些。”

常威悄悄的在她翘臀上拍了一下。“我又不是地主老财，说什么就是什么，你去问