第340章

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盐的热水中焯一遍，去掉豆腥味。之后是切牛肉末，这个过程考验刀工，避免周暮昀把牛肉末切成牛肉块，喻橙只能自己来了。各种食材准备就绪，接下来就是最关键的炒菜环节。锅中倒油，放入姜末爆香，倒入牛肉末翻炒。油花四溅，周暮昀手背被溅到好几下，他都快崩溃了。做菜太难了，一点也不简单……喻橙提醒：“该倒入豆瓣酱了。”周暮昀手忙脚乱地把碗里的豆瓣酱全倒进锅里，捏着锅铲的末端翻炒。他不太会控制力道，锅铲捣得平底锅噼里啪啦一阵乱响。喻橙按了按额头，克制住夺过他手里的锅铲自己来的冲动。“好了，你离成功只差了最后两步。”暗示自己要相信他，她耐着性子指导：“把豆腐块倒进去，炒匀，再加入一点高汤。汤在这只碗里，我已经给你准备好了。我去倒杯水，你好好干。”讲解了半天，喻橙口干舌燥，端着杯子去饮水机那边接水。等她回来，瞄了一眼锅里，面色顿时一僵，锅里……锅里这是什么玩意儿？豆腐块烂得细碎细碎的，成了一锅豆腐脑，混合着红艳艳的肉末汤汁，看上去惨不忍睹。朋友，你把麻婆豆腐做成了地沟油的既视感你知道不知道？周暮昀也觉得自己做的好像跟想象中的不一样，但他很无辜：“你说了炒匀，我就尽力炒匀了，谁知……炒成这样。”早就做好了被搞砸的心理准备，面对此情此景，喻橙内心还算平静，淡定地放下水杯，从他手里抽走锅铲：“ok，我们今晚喝麻辣豆腐汤。”周暮昀：“……” 你就是个橙子皮