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里炸什么东西，厨房里“滋滋”作响、清香弥漫</p>
“好香啊！”苏云笑道，“今天吃的什么？”</p>
陈小姐一手拿着锅铲，回头看他一眼，说道：“炖了一个红烧排骨……然后在炸酥肉。”</p>
酥肉，就是把肉切碎成小颗粒，裹上面粉糊糊，用油炸至金黄。面粉糊糊里面会加诸如鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、盐巴等各种调味料。</p>
酥肉炸好后，可以趁热吃，外酥里嫩、喷香扑鼻，不失为一样美味的小吃；</p>
也可以放凉了，存放着，有很长的保质期，煮白菜的时候、下面条的时候，切两块丢进去，汤煮过后的酥肉又是另一种口感。</p
锅里下的酥肉炸好了，陈小姐拿漏勺舀起来，又用锅铲铲一块出来，递向苏云：“来，试试味道。”</p>
“……用手吗？”苏云问道。</p>
“烫死你！”陈小姐白他一眼，“拿筷子啊！笨蛋！”</p>
“……”平白被骂了一句，苏云也只能弱弱地解释，“我以为你让我用手抓……”</p>
还是拿了筷子，夹起来咬一口，“嘎吱”一声，又脆又香。</p>
“嗯……”苏云竖起大拇指，“好吃！”</p>
“哼！”</p>
陈小姐抿嘴一笑，脸上有些得意。</p>
她又回身，把盆里还剩的面粉糊糊继续往锅里炸。</p>
“嗞……”</p>
面糊糊丢油锅里，陈小姐拿着锅铲当盾牌，身体又往后躲。</p>
事实证明，再是厨房老手，也是怕热油乱溅的。</p>
苏云看她那个样子，问道：“要不我来炸？”</p>
他倒是皮糙肉厚，不怕油烫。</p>
“你会吗？”陈小姐问。</p>
“……不会。”</p>
“把油麦菜洗了。”陈小姐指了指洗菜池，“等我炸完了酥肉，再炒个油麦菜，就可以开饭了。”</p>
“不煮汤吗？”苏云过去择菜，一边问道。</p>
“不了！”陈小姐道，“三个菜够吃了。”</p>
“嗯。”</p>
择了菜，又放水洗，水声正哗啦啦的响，陈小姐忽然问：“你又跟人打架了？”</p>
“什么？”苏云心里一紧。</p>
他向
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