山道猴提示您：看后求收藏（第51章 轧钢厂寻傻柱,京城烟云六十年代,山道猴,114中文），接着再看更方便。
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傻柱哈哈大笑：“你个小滑头，快说吧，啥事这么隆重？你这得有多大的宝贝，舍得下这么大的本钱。”
李大宝这才慢慢说道：“其实，我有几只熊掌，想请你帮忙处理一下。”
说着，他悄悄打开背包，露出一角熊掌给柱子哥看。
“哎呀妈呀，熊掌啊！你小子从哪搞来的？”傻柱一看，眼睛都直了。
李大宝神秘地笑了笑：“这你就别管了，问你帮不帮吧？”
傻柱一只眼睛看到这个熊掌，一只眼睛盯着李大宝前面拿出来的酒和烟，心想着：“反正又不用我出什么东西，东西都是食堂的，我还能赚一点烟和酒，这可是中华烟和汾酒呢，就我那点工资除了自己用，还得······”
柱子哥哈哈大笑，拍着大宝的肩膀：“帮！当然帮！这么好的东西，交给我肯定没问题！”
两人寒暄了一阵后，傻柱开始准备红烧熊掌的材料。
傻柱一边忙活，一边向李大宝讲解红烧熊掌的具体步骤：“第一步熊掌需要先煮到七八成熟，然后将熊皮连同毛发都给扒掉，但是熊掌指尖的毛发很难去掉，需要一点点的细心处理才能干净，这个很考验耐心，大宝，你觉得你能胜任不？这也是至关重要的第二步。
第三步需要用大量的鸡、鸭、肉、葱姜等辅料和熊掌一起煮，主要是为了吊出高汤，这些辅助的食材煮过以后吊出味道后就完成使命了，留下一个熟透、入味的熊掌。
辅助的食材给你这边用了之后，我等下还能带回去一部分菜，看来今晚的下酒菜有了。
第四步就是将熊掌最后需要去骨，切成薄片和竹笋、香菇等提鲜的食材再次入锅蒸。
第五步也就是最后一步，淋上特制的料汁，摆盘装饰后即可。”
“柱子哥，你这手艺真是绝了！”李大宝在一旁看得目瞪口呆，心里暗暗佩服。
傻柱得意地笑了：“那是当然，谭家菜的传人，不是吹的！”
四个小时后，红烧熊掌终于出锅。
李大宝都在旁边都睡着了，傻柱端上来热气腾腾的熊掌。
李大宝一闻到那香味，瞌睡立马就醒了。
看着眼前的这道红烧熊掌，口水都快流出来了，这在2024年要是敢这样吃，那是“真刑”，他迫不及待地夹了一块熊掌，送入口中，顿时满嘴都是香味。
这个菜可是要留着回家跟家里人吃，他迅速收敛起馋意，只浅尝了一块，赞叹道：“绝了！
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