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盐卤可以做5公斤豆腐，这显然也不行。然后人们食物化学研究越来越厉害，有人开始用硫酸钙做豆腐，一公斤黄豆就可以出10公斤豆腐，如果是用葡萄酸内脂，1公斤黄豆可以做大概17公斤左右的豆腐……当然，后来的做法也谈不上就心坏，豆腐也不是说不好吃，但肯定不是古菜用的豆腐。我这豆腐就是古法做的，用的是玻利维亚的盐卤，因为很落后，所以没什么污染。”
专业！
劳赫看着唐海，原来这就是让Noon那样的能人都心服口服的人，在美食界估计真的少有敌手了……
在大家疯狂开店的时候，唐海选择了产业升级，难怪可以海量开那么多餐厅，这是个在食材、食谱上都钻研到极致的人……
“小唐你是觉得，开个专门卖过期食品的店，最大问题是货源？”
唐海一愣：“难道不是？”
“一个是人权机构之类的，他们会觉得你想把垃圾食品卖给穷人，人权机构是很难对付的。”
唐海这边几人都是皱起了眉头，没想过这个问题，大伙都往好的地方想了……
“但这问题不算最棘手的。”
“还有更棘手的？”
“如果一个人天天可怜你、帮助你、给你东西，日复一日、年复一年，他又不是你爸妈……你会想怎么对他？”
“……我会仇恨他。”
人在接受施舍的时候，会失去尊严！
日复一日，年复一年，要么麻木，要么愤怒！
……
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