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卤肉饭的灵魂就是要把卤肉给做好，她一直都认为那浇在米饭上卤肉汁才是灵魂的所在。
余晚全身心地投入到制作的过程中，尽自己最大的努力做出来自己认为最满意的的卤肉饭。
到了中午的时间，他们的窗口又排起了长队。几百份的卤肉饭很快就销售一空，闫桂玲看到那哗哗流入口袋里的钞票，感觉自己的人生已经到达了巅峰。
一连十来天，天天都是这样子。
只要余晚来做饭，收入就如流水般进来了，而且每天只卖一道菜，就干过食堂的其他窗口。
这下子把闫桂玲是开心坏了，做梦都在笑。
不过，在高兴的同时，闫桂玲也发现了一个问题所在，那就是余晚来了后，每天一道菜，大大地提高了收入，同时也大大地降低了食材的成本，还有一个最应该降低的成本那就是人工成本。
原本需要五个人做菜做饭，现在，根本就用不了了。平日里虽然挺忙碌，那是卖饭的时候忙碌，做饭的时候不忙碌了。
五个厨房的活儿分配到每个人的头上没有多少活儿，厨师用不了那么多，完全可以减掉两个厨师。
卖饭的时候人手不够的话，闫桂玲完全可以自己上，这不是就节约了成本？
这就是余晚所说的，太清闲了不是好事。
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