第496章 做个汤锅

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

，但也只有两三种蔬菜，鸡肉鸭肉倒是有，猪骨头也有。

“姑娘，我来帮你吧，这些东西你准备怎么做？”

后厨的厨娘见她十指纤纤的，根本不像能做菜的，主动说了一句。

顾晚柠笑了笑，“那就麻烦大娘了，劳烦帮我把这些鸡鸭处理一下切成块吧。”

顾晚柠则去将素菜清理了，切好备用。

厨娘手脚利索，很快就将鸡鸭和猪排骨处理好，顾晚柠见大小也合适，就没改刀，清理了一下，也没直接下锅。

她将锅烧热之后，放了一些猪肉下去，等油化开，锅里开始油亮亮的时候，又丢了一些葱蒜和花椒下去，等香味出来，立马将准备好的肉块全部丢进去。

她不喜欢清炖，清炖会有一股味道，肉的口感也不好。

过油炒一下会增加肉的韧性，炖了之后口感更好。

翻炒了一会儿，旁边的厨娘就忍不住开口，“姑娘，你怎么还要炒一下？”

“炒一下更好吃。”

“这多浪费呀！”

顾晚柠笑了笑也没多说什么，不一会儿，等肉都裹上了一层淡淡的金黄色时，顾晚柠立马将肉起锅，丢进了旁边准备好的炖锅里。

等了大概十几分钟后，一些血沫就浮了上来，她熟练地将那些血沫捞到旁边的碗里面。

旁边的大娘又忍不住开口，“姑娘，这些是好东西，你怎么捞出来了。”

这个年代，肉食都是珍贵的，一锅里面不管什么东西都是精华。

顾晚柠笑了笑，“会影响味道。”

大娘叹了口气，没有多说什么，心想有钱人家的姑娘做个饭都这么讲究。

等血沫捞得差不多了，顾晚柠利索地拍了生姜丢进去。

汤锅坐起来其实挺简单，等会儿只需要把素菜丢下去一起煮了。

最关键的一点是调味。

这个贫乏的年代，还真没有那么丰富的调料，顾晚柠在厨房转了一圈，发现除了盐和蒜，没有别的什么东西。

这样的话味道还是单调了，她想了想转头问那位大娘，“大娘，你知道现在有什么果子的味道是酸的吗？”

大娘想了一下，“正好这个季节有一种果子，不过那味道不好，没人吃的。”

顾晚柠有些惊喜，眨了眨眼，“那大娘，我能和你买吗？”

“你要和我买？”大娘明显愣住了。

“对，我想要买几个，大娘你能不能回