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平时没啥事,吃完早饭就在店里聊天,聊到中午再回家。
常客惦记着去唠嗑,和姜筱筱说了两句话就走了,沉默了一会儿的七七突然问道:“继承者,你想快点升级嘛?”
店面升级了一次之后,姜筱筱目前还挺满意的,不是特别急着换新房子,不过成就点涨的越快,新品出现的就越多,现在店里卖的东西种类还是少了点,姜筱筱说道:“想呀,不过这个也没办法吧,每天就那么些人吃早饭呀,人再多店里就坐不下啦。”
“但是我们可以延长开店时间呀,”七七说道,“下午可以卖茶和点心,做起来不麻烦,还可以涨成就点。”
姜筱筱眼前一亮,顿时觉得这主意不错,本身店里下午也要开工的,只是不开店而已,现在娟姐和李源都可以单独制作早餐需要的食物了,两个人也来得及准备,店里则是有胡倾城照应着,她大多数时间都是坐着收钱,最多帮胡倾城招呼一下徐瑞安,都快闲的长毛了,空闲的时间刚好可以用来制作下午茶需要的茶点。
最近煎饺卖的好,也快攒到新品的成就点了,七七问过姜筱筱之后,把新品换成了适合下午茶的食谱:芋泥紫薯奶冻糕和水果糯米糍。
芋泥紫薯奶冻糕是一款颜值格外高的点心,荔浦芋头和紫薯都切小块上锅蒸熟,分别加入少量砂糖,牛奶和淡奶油,趁热碾碎搅拌均匀,然后过一次筛让芋泥和紫薯泥的口感更加细腻。
做好的紫薯泥是浪漫的紫色,芋泥则是淡淡的米白色,姜筱筱在网上订制了印着早餐店窗户上雕花的圆形月饼模具,将紫薯泥和芋泥各放一半的量,再稍稍搅一下让它们混合到一起,但是又不完全混匀,脱模出来的芋泥紫薯糕就像是晕染的水墨画一般,格外梦幻。
芋泥紫薯糕的下面还有一层奶冻,奶冻是牛奶混合了少许淡奶油,再用吉利丁凝固起来制成的,因为吉利丁用量比较少,吃起来不是布丁的口感,而是非常轻盈,入口即化的感觉,奶冻切成圆形,放在深色陶瓷小碟子里,上面再放上同样大小的芋泥紫薯糕,旁边放上同款的小瓷勺,仿佛是从水粉画中拿出来的,姜筱筱一眼就喜欢上了。
水果糯米糍则是一款更为简单的点心,味道主要靠的是里面的水果,而外面包着的糯米皮是由糯米粉,淀粉,黄油,牛奶蒸熟制成的,口感软糯,奶香浓郁,可以进一步提升水果的口味。
姜筱筱这次做的水果糯米糍是草莓,芒果,榴莲这三种最适合添加奶味儿的水果。水果用取球器挖出规整的圆形,然后外面包上一层薄薄
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