第31章

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许沁玉很快数完了钱，笑道，“今日一共赚了两贯多六十二文钱。”

江米肥肠差不多一百份，还有两百个茶叶蛋，早上不到半个时辰就全部卖完，这些就有一千二百文钱。

其实还是朝食赚的钱占了大头。

下午的鱼丸子红烧鱼跟鱼头炖豆腐一共才八百多文钱，还是因鱼丸卖了差不多六百文钱。

除掉成本的话，总利润大概有四成多。

也就是今日纯利润差不多是一贯钱。

算算的话，一个月就能赚二十好几两的银子。

码头那边的摊位费因为天太冷，好像要自己去交，不然查出来会被罚钱，许沁玉从夏家嫂子那儿得知的，所以前几日就去衙门交了一个月的摊位费，一天三十文钱，一个月就是九百文钱的摊位费。

如果以后开食肆或者酒楼甚的，费用会高出不少。

这也就是古代的商税，也就是市税，或者叫市租也成，按照摊位的地点跟商铺的大小来收的。

商铺的税她具体还没了解过。

其实也是因为她赚的多，不觉一个月九百文钱摊位费有什么，不然就码头那边的吃食摊子，一天能赚个百文钱都是不错的，还要交摊位费。

裴嘉宁喃喃道：“竟然这么多吗？”

她知道普通小商贩一天能赚多少，也知普通百姓做工赚点钱有多难。

数好钱，许沁玉把串好的钱重新放在木箱子里给锁上，她算了算，每天辛苦点，一个月赚个二十多两，半年就能存一百好几十两，到时候差不多就够开食肆，肯定也是先从小食肆开起来，投资较小，食肆基本就是那种只有一层的商铺，有后院跟厨房。

大的食肆那就叫酒楼了，基本都是二层楼起。

镇上最大的东来居有四层楼呢。

肯定还是早早的开食肆比较好，以后开了食肆，能收几个徒弟，还请些帮工回，自己就不会那么辛苦。

她在现代的私房菜馆都是自己的徒弟烧菜，她很多时候都是研究新菜品。

她亲手做的一桌菜都可以炒到十万一桌的那种，吃的就是她的手艺。

其实收徒弟的想法，她现在就有，只是没遇见合适的人。

宁姐儿肯定不行，她没厨艺的天分。

就算收徒，也得需要有些厨艺的天赋在身上。

数完钱，闻氏也回了，她今日回来的晚些。

知晓玉娘今天卖了两贯多钱，利润也差不多有一半时，闻