第166章 蛋糕

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完全没有注意到东方已经陷入了深深的思考之中。而东方，此时已经迫不及待地想要开始尝试制作这个新的美食，希望能给小玉一个大大的惊喜。

于是东方拿来纸和墨笔，开始整理蛋糕的做法。东方仔细地想了想，写下了一个简单的蛋糕的做法。

配方：鸡蛋一斤，植物油 0.2斤，面粉 0.2斤，纯牛奶 0.2斤，白糖0.2斤。

制作步骤：第一步：把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清和蛋黄装在两个盆里。第二步：在蛋黄里加入植物油、牛奶充分搅打均匀，把面粉用细筛筛入，拌均匀至无颗粒状态。第三步：把糖分次加入蛋白中，在加入时用筷子不停地沿一个方向进行打发，直到蛋白能立起，呈细腻的乳白状态。第四步：分三分之一蛋白霜加到蛋黄糊里，翻拌均匀，切不可用画圆的方式拌，拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀，拌好的蛋糊轻盈细腻。第五步把蛋糊倒入正方形的铁制盘中，要先在盘上抹一点植物油，再倒入，然后把装有蛋糊的铁盘放入烤炉中烘烤，一般烤大约四分之一个时辰。

东方写好蛋糕的制作方法后，就叫来了阿豆和乔中环，让阿豆按配方准备材料，让乔中环拿来一双筷子，一只碗，拿来一个鸡蛋，练习打蛋的方法。

东方看着乔中环打了三个鸡蛋后才对他的打蛋操作基本满意。

此时阿豆也把制作蛋糕的材料给准备好了，鸡蛋，植物油，面粉，牛奶，白糖，放在了乔中环的面前，甚至把厨房烤肉的铁盘也拿了两个过来。

桥中环就开始制作蛋糕第一步，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，桥中环采用了一个笨的办法，就是先在鸡蛋的一头敲一个小孔，小孔很小，蛋黄根本不可能通过小孔流出来，然后拿着鸡蛋，放在小盆的上方，还有小孔的一头向下，然后又在鸡蛋的另一头敲一个小孔，这样鸡蛋里面的蛋清很容易的就流进了盆子里的，而蛋黄留在了鸡蛋壳里。乔中环再把有蛋黄的蛋壳拿到另一个盆子的上面，把小孔扩大蛋黄就流了出来。

利用这个方法，很快就把一斤鸡蛋的蛋黄和蛋清给分开了。

乔中环按照东方给他写下的方法，花了大约一个时辰，做出了蛋糕，虽然是第一次制作，但是奶味和烤蛋味还是非常浓郁，因为货真价实的放了很多牛奶和鸡蛋。

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东方尝了尝，觉得味道不错，表扬了乔中环几句，并让阿豆也尝了尝，然后告诉阿豆要跟乔中环学习做好蛋糕，阿豆赶紧点头。