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先把它都搅成面絮，然后再开始揉面，揉的时候要注意，方便面的面要先蒸再炸，所以得揉得特别筋道，反复按压才行。”

很快，一个不那么光滑的面团就在师父的手下出来了。

他拿盖子盖上：“现在天热不用放到温水锅里去发，直接放到外边发就行，发四十分钟到一个小时，我们的肉也炖好了的时候就可以拿回来压面了，现在揉不光是正常的，等再发一次就能揉光滑了。”

李清照觉得做面比前边那些步骤都简单，也可能因为只有做面才是最标准化的，肉——每个人拿到的肉形状大小都不一样，火候也不太一样，料酒倒多少，焯水焯多久也都不一样。

但面都是一样的，加的鸡蛋也都是一样的，最后每个人揉出来的面团都差不多。

只除了一个人。

那就是从厨师长那揪了一小团面玩的徐雪筠。

她一脸疑惑：“我的面怎么粘手啊？”

还越揉越黑了。

厨师长拒绝让徐雪筠把她的灰面疙瘩放到他的盆里醒发，单独给她拿了个碗醒，并且决定蒸完就去喂狗，绝不能进盘。

诸葛亮嘴角带着浅淡的笑意看着面前和谐的一幕，苏轼则嫌弃：“你揉面的时候是不是没洗手？”

那哪里是越揉越黑，那是手上的灰都给粘上去了。

在等面醒发的这会功夫其他人也开始忙碌起来了，因为农家乐还住着其他人呢，李白几人中午也不能只吃泡面。

几人就看到即使年龄不大的厨师切起菜来都刷刷刷的。

徐雪筠觉得像开了倍速。

等到面醒发之后，把面盆从屋外拿回来，再重新揉一遍排气，接着就可以上压面机了。

厨师长倒会做手工面，做的还很好，但问题是他们切菜都不会切，能把面擀均匀，切成大小一致的长条吗？

这个问题他不用问都知道不可能，所以十分痛快的选择了现代科技的结晶。

别和他说什么传统的做法，那人家传统的泡面也是机器做的啊，也不是人手工切的，手工切得切到什么时候去。

上官婉儿绕着压面机转了两圈，觉得压面机的原理好像并不复杂——起码比洗衣机的原理简单多了。

昨天晚上她和丞相一起研究了洗衣机，却连拆都不知道从何拆起，机器严丝合缝的，洗衣服洗的不快，但洗的很干净，而且不用人守在旁边。

诸葛亮尤其知道洗衣服的麻烦之处。

在古代