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“它好像，一下子凝固了？”徐妙云有些不可思议。
徐雪筠笑眯眯的把筷子拿了起来：“那我要是慢慢，慢慢的放进去呢？”
在她的慢动作下，这次筷子很顺利的插入了粉浆之中。
“所以在我看来，非牛顿流体就是你朝他用力，它会变得很坚硬，你不对它用力，它反而自己就软了的一种东西。”徐雪筠摊手，“我不太知道它的原理，但是我知道我一般做饭失败的时候就会出现非牛顿流体。”
比如上次的芋圆呜呜呜，她在厨房里搞了三个小时，最后还是不成型，一狠心想着干脆直接放到碗里上锅蒸熟，说不定就好了。
蒸的过程中还格外艰辛，因为不知道为什么只有外层熟了里边死活都熟不了，一碗芋圆面蒸了一个半小时才熟。
嗯，最后得到了一碗芋圆砖头，徐雪筠只能全部都抠下来喂猪了，因为人有点吃不动，她拿刀都不好切。
所以她现在格外不好确定：“叔啊，咱确定这红薯粉条是这样做的吧？”
老大一盆红薯粉浆了，要是全失败了，那猪今天晚上得撑死。
撑的肠梗阻。
第55章
徐雪筠关于非牛顿流体的解释让几人云里雾里，只有一些对此类格外敏感的人群才能在只听了她这简单的介绍后悟出其中的道理，只是暂且还不知道有什么作用。
厨师长瞪眼：“学了那么多年的厨艺了，我做个红薯粉条还能做失败不成？”
他摆手驱赶徐雪筠，让她别打扰他的教学，她不愿意听，有愿意听的人。
徐雪筠知道自己又被嫌弃了，也不在意，溜溜哒哒的跑到放零食的柜子里去挑零食吃了。
幸好她走的时候把直播用的手机忘在这了，所以天幕众人还能继续听厨师长讲怎么做红薯粉条——虽然他们对零食也挺感兴趣的，但在吃不着的情况下，光给他们展示也没用啊，还不如看看这切实的红薯粉条呢。
厨师长从盆里蒯起一大团红薯淀粉团：“动作得快，你刚把它抓起来的时候它是硬的，你要让它在手上待一会，它就软了，就从你的手指缝里边滑下去了。”
可能是觉得这句话不好理解，所以他又把手指撑开，而没急着把红薯淀粉团放到旁边的工具里。
就像他说的一样，刚才用力把红薯淀粉团抓起来的时候，因为他用力了，所以淀粉团也是硬的，可以像普通面团一样放在手心里，但现在他把手指就这么平展着，红薯淀粉团反软了
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