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黄瓜。
鱼子白尧选择采用美洲鲟,这种鱼子腌制过,味道微咸,稍带着一点苦味,和生的甜虾搭配口感绝佳。
白尧拿着镊子将鱼子酱在盘子中央仔细摆成椭圆状,切成薄片的浅绿色黄瓜衬托着浅棕色的鱼子,周围是各式鱼片,有甜虾、三文鱼、鳟鱼、鱿鱼和油甘鱼,最后把昂贵的海胆摆在盘中最显眼的位置。
鱼生拼盘和其他的菜肴不太一样,视觉上也是一种独特的艺术品。白尧时不时转一下盛着碎冰的盘子,用镊子把每一片鱼肉都调整到最完美的位置,让拼盘从每一个角度都看着精致顺眼。
等组装到满意后,白尧就把台面收拾干净,将拼盘放在设置好了的背景布上面拿相机拍照,等会儿可以直接添加到今晚的菜单中。
可看着成品,白尧却总觉得缺了一点什么,他靠在厨房边上,眯着眼睛用食指轻轻敲着台面,盯着拼盘琢磨了很久才想出来是什么。
青柠。
要是把青柠切成薄片,垫在三文鱼下面,能给这道菜又添加一点色彩和香味。
餐馆的冰柜里有新鲜柠檬,但是青柠却有着柠檬没有的一种独特清香,比柠檬要合适很多。
每次餐馆添加新的菜谱,总能吸引来一波新的客人。
今晚也是刺身拼盘登上菜单的第一个晚上,白尧也希望能把每一道菜肴以它最好的状态呈现给客人,至少他自己完全满意才行。
他一想到就放不下,说服了自己半天都没用,老想着自己应该去买。
现在差不多忙完要干的事,已经下午一点了,去一趟集市买点青柠其实也还来得及。只不过时间稍有点赶,必须要在两点半之前准备开店。
白尧很想今晚就把鱼生拼盘加进菜单,昨天到的各式刺身要是放到明天就不新鲜了。
去就去,白尧知道要是不去,自己一晚上都得想着拼盘上缺的青柠。
他利落地做了决定,摘了围裙往外走去。
出了厨房,白尧下意识地寻找牧沐儿在哪儿,他在楼上找了一圈都没找着,只好又下了楼,喊了他一声。
“沐儿?”
半晌,院子里传来一小声“呜~”。
白尧循着声出去一看,一只圆滚滚的小海獭在院子里的充气泳池游泳,衣服在充气泳池旁边堆了一小团,估计他内裤没来得及脱就进去游泳了,浅蓝色的平角裤还搭在池子边上。
牧沐儿化了形,仰面躺在水上,肚皮上放着前几天白尧买给他的小零
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