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“好小子,你从哪儿找来这么多灵菜的?”
他上一回吃灵菜,还是小时候的事。
彼时的龟族族长得了四盘灵菜,抠抠搜搜地匀出七块炖肉给他。
如今近两千年过去,当初的乌龟少年已经变为乌龟老头,甚至混成了龟族大长老,也一直没能忘掉那种绝妙的滋味,时常在梦里回味,醒后不停咂嘴。
看着眼前的灵菜,归老根本等不及时陌把打包盒都拆开。他大手一挥,摸来一双宋记附赠的一次性木筷,火速开吃。
这些菜被宋穗施加了保温术法,纵然一路从西丰街开车回到妖管局耗费了不少时间,它们也没怎么损失口感,热气腾腾,一如刚出锅时的模样。
为了方便装盒,金黄色的玉米烙已经提前切成三角形,正面撒着少许黑芝麻和白砂糖,能清楚看见粒粒分明、黏在一起的玉米粒。
归老挑着三角尖尖,直接咬下一大口。
玉米烙已经被炸到偏干,外层酥脆,内里微糯,被咀嚼时会发出“嘎吱”的轻响,吃在嘴里甜滋滋、香喷喷的,不会觉得油腻,也不至于嘴巴磨到破皮或上火。
牛奶的浓郁奶香,与玉米独有的清甜完美融合,被黑芝麻和白砂糖一衬,滋味更加甜美。
时陌看着归老这一副火急火燎的吃相,眼底带上几分笑意,一口气将剩下的打包盒全部拆完。做完这些琐事,他默不作声地把装有白玉翡翠羹的打包盒推过去,以免老前辈干吃菜会口渴。
归老连吞四块玉米烙,正觉得嘴巴干,直接端起汤盒,大口开喝。
翡翠白玉羹,名字听着高大上,说到底就是用绿色时蔬和另一种白色食材做成的淡口汤羹,只是根据食材颜色取了个贵气些的菜名。
所谓“翡翠”,可以是荠菜、菠菜、青菜,也可以是剁成小粒的黄瓜等。
至于“白玉”,图省事、性价比高就用白豆腐、蟹味菇,如果想追求不同的风味,那用嫩鱼丸或是墨鱼丸入菜,味道也很不错。
两边的选择太多,端看个人喜好来挑选食材入菜。
像是今天宋穗做的这一道翡翠白玉羹,里头用的就是青菜和墨鱼。
墨鱼剁蓉加配料,搅匀上劲后,被挤成梭子状煮熟,配上切得极细的青菜丝,宛若一条条小巧灵活的白鱼儿穿梭在碧绿水池中。
青菜异常鲜嫩、清香沁人心脾,墨鱼条Q弹爽口、富有嚼劲,汤底经过勾芡后,口感略微有些黏稠,但总体喝着依旧清爽
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