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,调侃道:“你可不是会多管闲事的人,我这酒楼就算倒闭了你眼睛都不会眨一下,为什么突然向我推荐她?”
“这位江姑娘……有什么特殊的地方呢?我还真的挺好奇的……”
江孜听得微愣——别说这位少东家了,就算是她自己都很好奇。
只是傅怀瑾却突然沉默了,隔了好一会,江孜刚听到傅怀瑾的声音:“或许……”
“江姑娘,少东家和傅公子就在里面等着呢。”小二端着托盘,上面摆放着茶点,看着江孜的眼神稍稍有些好奇,江孜只得笑着道谢,正要敲门,房门从里面打开,江孜差点儿就敲那人脸上去了——是个长着一双桃花眼,穿着一袭红衣的骚包男人,长得还算不错。
“江姑娘是吧?快请进,我是乔家酒楼的少东家乔珉暄。”乔珉暄很热情的将江孜迎了进去,江孜看了眼傅怀瑾——他刚刚到底是准备说什么呢?听到一半就卡住了,真是太难受了。
“我今天尝了些江姑娘做的卤味,这味道是真的不错,不知道姑娘是什么打算,听怀瑾说,你这个方子不打算卖?”
乔珉暄对着江孜的时候语气正经了不少,一点也没有之前江孜听到的慵懒和纨绔子弟的那种感觉,而且还这么快的直入正题,倒是让江孜对他的第一印象有了些许改变。
还以为是个吊儿郎当的纨绔子弟。
“卤味是使用十几种香料炖煮出来的,配方是独家秘方,肯定是不会卖的。”见乔珉暄说得直接,江孜也一样很直接:“但是我可以卖你一锅卤水以及我调配好的卤料包,做出来的味道就会跟我的卤味味道一样。”
“卤水是什么?”乔珉暄不解,江孜耐心解释:“炖煮卤味的那一锅汤水就是卤水,卤水只要保存得好,是可以一直使用下去的,每次炖煮卤味的时候加入新的卤料包,卤味的味道会越来越醇厚,做出来的卤味也会越来越香。”
他脸上尽是惊诧:“你是说一直用下去?这不会把人给吃坏?”
“当然不会。”江孜笑出了声:“小心保存,只要没有发霉发臭的坏掉,一锅卤水甚至能循环用上百来年。”
“到那时才是真正的卤味,味道极好。”
“而且卤水的保存方式也需要非常小心,不然就很容易坏掉的,并不是你想象中那么简单的一直用下去就行的。”
“首先要用纱布过滤卤水中食物和卤料的残渣,过滤后加热至沸腾,等冷却后冷藏起来,一定要记得冷却过程中不能加任何东西进去,也不要搅动
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