第79章 沏茶品茶
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其表罢了。
他没说话，只端起了茶杯，细细品味其中的茶水。
良久，他才缓缓开口说道：“这滋味，的确有所不同。”
“相较我之前所泡的，现下的口感更为甘醇绵滑，鲜甜爽口，且茶汤色泽鲜亮，香气清雅幽长。”
无需过多的言语，亲自品尝后，李福便分辨出了其中的差异，也明白了程云桃先前为何会叹那一句可惜。
“只不过我还是不明白，我之前究竟是差在哪一步了？”
面对李福求知若渴的眼神，程云桃放下手中的茶杯，将其中需要注意的关窍细细说来。
“这君山银针采摘之时极为严苛，需在茶树初冒芽头之际采撷，原料娇嫩，层层筛选下，才得有限的茶叶。”
“如此柔嫩的茶叶，冲泡时若用沸水，易将茶叶烫损，致使茶汤鲜爽之感锐减。故而在沏泡之时，理应采用温热之水，且加盖焖上片刻，如此既能达成茶叶上下浮沉之效，亦不损茶汤滋味。”
“方才我用沸水洗壶与杯，为的提升壶杯温度，以防注入热水时温差过大，影响茶汤口感。泡茶之时，将茶壶高高举起，朝同一方向转动，如此可使茶水充分交融，激发茶香，让茶香在茶水中萦绕不散。”
李福从前知晓这君山银针乃好茶，却未料冲泡之中竟有这般诸多讲究。
如此看来，他往昔饮茶，恰似猪八戒吃人参果般囫囵吞枣，实在是浪费得很。
其实这也不怪他，平日里能来茶馆品茗消遣之人本就寥寥，市井百姓鲜少有机会如达官显贵那般，悠然坐定，耗费大量时光探究不同茶叶之特性。
这君山银针也是先于上层权贵间风行开来，平常百姓若能有幸品尝，便以此引以为傲，甚少去深究其他的东西。
“受教了。”
经过这么一遭，李福早已是心服口服，再也不敢看轻程云桃了，连带着语气都和善了不少。
“条件有限，也只能采用简单的技巧提高风味，若是层层把关，这君山银针的口感，还能再上一个高度。”程云桃将空出的茶杯重新满上，言语间依旧潜藏着几分遗憾。
李福本以为眼下已是最优，没想到人外有人，山外有山，这茶的滋味竟然还能更好？！
“这煎茶有四要，分别是择水、洗茶、候汤、择品。”
“好水才能出好茶，不同的水在水质、口感等方面会对茶的风味产生显著影响，水质清澈、甘冽的山泉水为上佳之选，能够更好地激发出茶的
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