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的大柳树下，看着对面，对一边的唐妈妈道：“这世道变得真是快，我活了几十年，现在倒是看不懂了。你看年前来的童大那三个人，刚来的时候杜二还把他们当人看，到了冬天便就饥一顿饱一顿，快成了乞丐了。哪里知道，现在又摇身一变成了童大官人，下面管着十几家公司，是个富贵员外了。我们家里大姐，开着一家制衣的小公司，赚的银钱已经比我们酒楼多得多了，那个童大的公司听说每家都大得不得了，名下十几家，他得多大的身家？”
唐妈妈听了叹气：“你看不懂世道，我一个妇道人家就更加看不懂了。年前大姐说与秦二嫂家里合开公司，我们两口还担心得跟什么似的，一个月夜里都睡不着觉，生怕大姐的身家被人骗了。结果这才多少日子？她那里生意红火得很，还是大姐的眼光准！”
“年轻人的世界了，我们老喽！做完这一年，还是跟着大姐去过吧。”
唐老儿的记忆中，世道从来没有变得这么快过，这几个月，自己的脑子都跟不上了。
“主人家，给我来一碗酒，两块肉，我吃了好进城去！”
一辆驴车在酒楼前面停下，赶车的汉子一边卸着车上的驴套，一边对唐老儿道。
唐老儿起身，仔细一看，不由笑道：“你这个汉子，我还记着呢。前些日子不是进城买了这车，从我门前过，讨了口水喝？”
汉子把驴卸下来，牵到旁边的木桩上拴住，回来对唐老儿道：“老丈说的是，上次买车正是在你酒楼里讨了口水，却没吃你的酒肉。这次进城，自然要照顾你生意。”
唐老儿让汉子在门前棚子底下的桌边坐了，吩咐小厮上酒上菜。
酒菜上来，唐老儿又让小厮从里面取了一个羊蹄来，对汉子道：“店里新卤的羊蹄，京城里学来的手艺，味道着实是不错，送你一个尝一尝，以后进城就在我这里歇脚。”
汉子谢过，一边喝着烈酒一边拿了羊蹄咬了一口，口中赞道：“这味道着实不错，虽然肉少了一点，却正好拿来下酒。”
羊肉是这个时代吃得最多的肉食，羊蹄自然也多，都不值什么钱，好多屠户甚至直接扔掉。开封城里是有羊蹄这道小吃，不过做得精细，而且也不放，价钱并不便宜。徐平按着自己前世的记忆，弄了老汤，把羊蹄卤起来。重油重盐，多用酱料，吃起来有味道，最适合做工的人用来下酒。以前是在白沙镇的酒铺里卖，后来在京城传开，成了流行小吃。
唐老儿所谓京城学来的手艺，实际是从徐平家里传出来的。
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