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见了也爱吃的。
往大平底锅里略抹一点油，舀一大勺面糊进去摊开。
“嗤啦！”
白烟伴着水汽一同窜起，空气中瞬间弥漫开芹菜特有的清香。
因为加了鸡蛋，味道中更多几分醇厚。
方阿姨用手扇了两下，“哎，真香啊。”
刘香兰更是感慨道：“没想到芹菜叶子还能这么吃。”
以前困难的时候，她倒是做过咸汤，可终究不算正餐。
像廖先生这么做，可是既当饭又当菜，还挺简单的！
到底是大锅饭，锅碗瓢盆，什么都大。
就眼前这只平底锅，直径至少也有半米了，足足摊了十二只芹菜叶饼，面糊立刻去了一半。
约莫两分钟后，面糊凝固，多余的水分被蒸发，廖初晃动锅子，就听饼子底部和锅底摩擦，发出沉闷的“斯拉”声。
嗯，凝固了。
他挨个翻面。
金灿灿的底部立刻翻转上来。
高温瞬间锁住水分，绿的依旧绿，红的依旧红，而面糊的部分，却都变成了美丽的灿金色。
凑近了看时，还有细小的油花不断爆裂，连香气也跟着越变越浓。
圆滚滚的，一个都没破没裂！
方阿姨就夸他好技术。
廖初道：“锅子保养得好，不粘。”
对管理厨房的人来说，再没什么比这话更令人舒坦啦！
方阿姨顿觉喝了一碗舒心汤，心道这小伙子咋越看越顺眼？
“你这话还真说对了，”她难掩得意道，“锅碗瓢盆就是咱们厨师的家伙事儿，可不能怠慢喽。这里头每一口锅我都仔细开锅、保养，不生锈不说，还省油呢！”
厨艺好不好另说，炊具起码得保养好了。
不然就跟士兵锈了枪似的，那还能行吗？
一锅芹菜叶饼很快就做好了，廖初又把剩下的面糊照样摊了一回。
有经验的人都知道，美食这种东西，数量叠加之后，释放出来的香气是呈几何倍数增长的。
就像一队来势汹汹的大军，只要破开你的第一道防线，再往后，便势如破竹。
别说那些小孩子，就连余渝都被窗户里飘来的香气馋得够呛。
廖先生到底做的什么呀？
怎么这么香！
刚才隐约听说是做什么饼？
正经饼哪有香成这样的！
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