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廖初就给认识的供货商打了个电话。
对方一听他要花豌豆,秒懂,“要做豌豆黄?给我留几块!”
廖初道:“可以,不过我现在在……”
话没说完,对方就接道:“清江市对吧?我过去就完了!”
做食材供应的,基本都对吃有着特殊的迷恋。
如今市面上能入口的豌豆黄不多啦,只要能吃到,奔赴几百公里又算得了什么?
旁边的余渝听了,十分惊讶。
花豌豆?
豌豆不都一样的吗?
廖初看出他的疑惑,主动解释说:
“食材就像人一样,不同的品种有不同的特性,甚至同一个品种,因为种植地区不同,光照日晒降水有差别,口感也会有细微的差异。”
橘生淮南为橘,生淮北则为枳。
余渝恍然大悟,“就像因材施教一样!”
做美食,自然也要选择最匹配的食材。
这么一想,确实。
就像他以前吃藕,有的就清脆一点,有的就软糯一些。
廖初想了下,索性也在三人微信群里发了消息:
“近期有桃酥、豌豆黄、枣花酥和绿豆糕吃。”
反正是做,那就多做点,起码给熟客和朋友尝尝。
几分钟后,白鹤回了消息:
“他订票去了。”
一场传统糕点品鉴大会,悄然成型。
“老板老板,听说你要做新糕点?不对外发售的那种?”
姬鹏和池佳佳半路截住要往后厨去的廖初。
廖初:“……你们怎么知道的?”
他可还没对外公布呢。
不对,是这事就压根不会对外公布。
两人齐刷刷看向宋大爷。
宋大爷立刻扭头,看天看地,就是不看这边。
廖初都给他气笑了。
这老头拉着小年轻当枪使呢。
别看他年纪大,耳聪目明!
估计是刚才自己跟余渝他们说的时候,被这老头听见了。
他又不好意思自己问,所以就偷偷鼓动着别人说。
姬鹏和池佳佳对视一眼,也回过味来,看向宋大爷的眼中充满了谴责:
您老这么大年纪了,咋能这样呢?
宋大爷干咳一声,讪笑道:“所以是啥糕点?”
姬鹏和池佳佳一愣,又扭头
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