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见两位老人还有点儿不大服气的意思,他干脆虎了脸,“那要是万一弄出点事儿来,菩萨也是要追根究底的,人家一看,好么,是为了你孙子,那这份孽障和恶果就得记在他身上……”

话音刚落,老头儿老太太就给吓得够呛,连忙表示不敢了。

解决了根源之后,工作人员又来跟廖初说结果,出门前看到那口鱼缸,重点是缸里一堆闪闪发亮的硬币,再看廖初时,眼神就有点复杂。

好好的一个餐厅,咋就传出这么个名号?

听说城郊那家庙宇的意见挺大:

你一个餐馆,老老实实做饭不就完了吗?干什么抢我们生意!

廖初就很无奈,捏着眉心道:“已经在想办法了。”

他还真想出个办法来:

做定胜糕、如意糕。

其实家长们的心情很好理解,学习上帮不了孩子,只好从别的地方下功夫。

都说“尽人事听天命”,人事已尽,剩下的,可不就是求天命了?

在定胜糕的原产地,每到大考,也是供不应求。

得了,干脆自己也做吧。

兴许大家忙着买糕,就顾不上折腾别的了。

定胜糕的做法挺简单,原本只是米粉拌糖压实了,后面花样翻新,就多了各种馅儿。

如今最受欢迎,受众最广的有两种:实心原味和豆沙馅儿的。

原材料也很常见,就是糯米粉和粳米粉加点糖分、红曲粉混合了,上磨具蒸熟。

若是加豆沙馅儿的,只先蒸一半,中间拿出来塞豆沙,并盖好另一层米粉。

不加馅儿的,直接用模具按出来就完了。

因为手法和配比简单,这道点心就对食材的原品质要求很高,但凡有点儿不对,一口下去就现了原形。

还得细,吓煞人的细。

米粉要磨得细,糖分也要反复过筛。

若里面带了豆沙馅儿,那是万万不敢有豆皮的。

别说豆皮,甚至连粗一点儿的豆粒都不行。

得用粗网眼的纱布反复挤过了,细腻融滑,甘浆也似。

有硬块硬皮?

那可真是不成。

传统粉类糕点,讲究的就是一个“型整神散”。

一入口,一沾茶水,立时化开,好似一汪甘浆,顺着喉管顺顺畅畅地下去。

若有一点儿粗糙,那就结了块,进嘴成了渣滓,容易黏在嗓子

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