第39章 油泼面

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油。看着木勺上滴下的花椒油，小黄觉得季平安小气了：“多放点多放点！”

季平安劝道：“花椒油不能放太多，不然会很麻的。”

小黄不介意，他两只眼睛亮晶晶：“要多一点，多一点好吃。”

季平安没办法，他只能在小黄的碗里多加了半勺花椒油：“等一会儿被麻哭了不要怪我啊。”

小黄这才开心起来：“越多越好吃！”

小白瞅了他一眼：“你会后悔的。”

季平安随手将葱切成了葱花，他还拍了一点蒜末和姜末：“小孩子么，吃过一次亏就知道了。”

没一会儿锅里的面条就差不多要熟了，季平安将摘回来的菜心丢在了锅里。冷青菜遇到热锅后，锅里的水短暂的消停了一会儿。可是在大火的作用下，水很快就又沸腾起来了。

季平安取了一双长筷子，他将锅里的面条和青菜均匀的分到了每个碗里：“先吃点垫垫肚子，晚上我们再烧饭。”

趁热将面条和下方的调味料搅匀之后，面条就变成了好看的酱色，淡淡的醋味和花椒的味道飘了出来。

季平安将早就准备好的蒜末葱花姜末堆在了搅拌好的面条上，然后在在上面盖上了一大勺糊辣椒粉。此时碗里青的红的白的一片，颜色异常好看。

当小白以为这就行了时，季平安取出了家里的铜勺，他在铜勺中倒了小半勺油：“小黄，来喷个火。”

自从知道小黄能喷火之后，季平安就开始研究小黄的妙用了。就比如现在，直接将油放在铜勺里面让小黄加热一下，这不比生火烧热铁锅更快更强吗？

小黄也没辜负季平安的希望，他张开嘴巴对着铜勺的底部喷着小火，没一会儿铜勺中的油就冒出了一丝丝的青烟。

看到青烟就证明油已经可以了，季平安笑道：“好了，谢谢小黄。”

油泼面最精髓的便是泼了，滚烫的油泼到辣椒粉上发出呲的一声，辣椒油的香味顿时传了出来。趁热将面条和热油搅匀，酸辣的味道就更浓郁了。

红彤彤的面条油汪汪，蒜香、醋香、葱花香融为一体，强烈的刺激着人的味蕾，引得人食指大动。

季平安将油泼面递给了小白和小黄：“快吃吧！”

小白接过碗，可能真是饿了，他站着就拿起筷子吸溜了一口面。一口下去，面条爽滑劲道，麻辣酸香的味道直冲天灵盖，这味道让人忍不住大口大口的吃起来。

明明是一道简单又快手的面条，却令人欲罢不