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交织激荡,让人既恐惧又兴奋,偏偏还无法停下筷子。

“慢点吃,还有呢。而且也别光顾着吃,待会儿我可是要提问的。”

郁小潭把另一条烤鱼也端出来,他那盘显然比许家姐弟二人的更辣,密密麻麻的辣椒撒上去,几乎完全掩盖了鱼的轮廓。

端出之后,郁小潭又浇了一大勺沸腾冒泡的红油汁在上面。

……如日暮融金,赤火落九天。

他倒是不怕辣。

郁小潭一直觉得烤鱼不辣,简直没有灵魂。

用汤勺将鱼身切开,鱼肉不碎不散,更加入味,许家姐弟二人看得眼睛都直了。

郁小潭问道:“知道怎么做到入味吗?”

许青茫然地转过头,许莹的底子则比他扎实多了,思考片刻后立即道:“是改刀,师父你从鱼尾切开,分而不断,然后在鱼身上做了改刀。”

郁小潭又问道:“还有呢?”

“还有……”

许莹的目光透过厨房中缭绕不散的烟雾,落在角落里的厨具上:“还有石锅,师父没有用寻常烤鱼的餐盘,而是用了石锅,最大程度上保留鱼的鲜味,难怪这道鱼如此鲜美。”

说完,不等郁小潭继续发问,她又立即道:“师父腌制所用的酱料也很重要,我看到你剁蒜的时候用了刀背,而不是刀刃,这样可以把蒜剁成蒜蓉而不是蒜块,香味全被激发出来了,所以味道才更加细腻,对吗?”

孺子可教也。

郁小潭点点头:“不单单大蒜,很多食材在处理时都可以用同样的方法,譬如说红辣椒。但是也要注意,切碎后的食材更加易熟,所以要更加小心控制火候。”

“细节决定成败,哪怕灵厨烹饪菜肴也是一样,而且对于修行者而言,他们的味觉更加敏锐,一点细微的变化所能带来的改进,在食客的感受中会更加鲜明,所以……”

还没说完,许家小院外突然传来一股强大的气场。

显然是有强大的修士登门而来。

许莹愣了一瞬,思绪从钻研美食的兴奋感中渐渐析出,这才回忆起她们还在被应元婉带人围攻,脸色刷地一白。

来人了,而且来人的气场比应元婉等人还要强大无数倍,肯定是灵厨协会的高层,说不准就是应元婉的父亲。

姐弟二人顿时又慌张起来。

郁小潭倒是不急不忙,慢悠悠把后半句讲完:“所以烹饪的任何步骤都要注意细微之处,这才是最体现、也最能提升

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