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烹饪讲究色香味。色，取决于食材的形状；香，取决于烹饪过程中，食材的形状是能均匀受热；味，取决于烹饪过程中，食材的形状是能均匀吸收汤汁。”
“要想做出好吃的食物，刀功为第一要素；试想，一道菜肴，切的长短不一样，厚薄不均，生的生，熟的熟，能吃吗？”
“至于为什么不用机器人……”
[观众：因为这是没有灵魂的食物.]
苏叶慕一笑，看向终端：“我的地盘，我做主。”
直播间安静下来，鸦雀无声，好一会儿，众人才反应过来：
/哇，播播好霸气，好喜欢！/
/前面的，别这样，莫名有点尬，不过，还是要支持一下，播播说的好。/
/播播说什么是什么，必须支持！/
苏叶慕：耍帅失败，引以为戒。
接下来是烹饪，苏叶慕的试题是：蛋炒饭。
/这么简单？/
“越简单的菜式，越能显示出厨艺；这局不设录取人数，要多少人，饭说了算，”苏叶慕说：“那现在开始。”
每个应聘人员都在自家厨房里，苏叶慕一声令下，所以人开始行动；苏叶慕通过分屏，能很清楚看见他们的手法。
苏叶慕说过，烹饪时，所有步骤必须要亲手亲为，不能救助机器，所以当苏叶慕看到有人把鸡蛋磕到地上、切辅料差点切到手已经不忍直视。
不过他关注的几名持一、二级厨师证的应聘生倒还算可以，就是刀功还要练，扔给埃斯就好；他这三徒弟，刀功虽比不上他，也算不错了，毕竟以前就是雕木头、甩刀子的，起点高。
蛋炒饭不过几分钟的事，五百份摆在面前，要不是数据，苏叶慕怀疑自已得撑死。
不过五百份试下来，也是一项工程。
蛋太腥、太咸、没味，甚至连持一级厨师证的招聘生也出现这类问题，所以说，最简单的菜肴，最能试出厨艺功底，这不是玩笑话。
从第一份起，苏叶慕的眉头就没舒展开；跟着苏叶慕试吃的观众也是一脸嫌弃。
/糟糕，吃惯播播的菜肴后，觉得……/
/嗯嗯，我也觉得，看来播播辛苦了。/
直播间的人欲言又止，不过因为知道苏叶慕的性子，所以直播间观众说话还是有所保留，没说难听的话。
在苏叶慕看来，这些人都不合格，可不合格也得招，挑挑捡捡一百二十人，不过话说在前头：
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