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“凉拌三丝,吃着很是清爽,酸中带着甜,泛着些许辣味。胡萝卜非常新鲜,脆生生的;豆腐皮丝很柔软,切得很细,十分入味。”
“夫妻肺片,想来众位同窗见着这菜上的红油也晓得,尝来是辣口的。牛肉片紧实而不干柴,牛肚很有嚼劲,牛心软而不烂。麻辣中带着芝麻香,吃不出一丝丝的腥味,也是一道非常开胃的凉菜。”
“就是这名字……”
许平说到这儿,忍不住望向柱子,欲言又止。
白日里,孟桑拎着柱子耳提面命许久,几乎把所有监生可能会问到的事都说了一遍。
眼下,柱子一瞧见许平那疑惑模样,立马想起孟桑先前说的话来。顶着众人仍旧疑惑的眼神,他轻咳一声,笑着介绍起这吃食的由来。
比如“肺”本为“废”,里头的牛肺因为口感不好而去掉了;
比如是因为一对夫妇创出了这道吃食,从而冠以“夫妻”之名,并非是用一对夫妻的肺片来做。
听柱子说完,众监生恍然大悟。
田肃想起百味食肆的食单子,灵机一动道:“就像松鼠鳜鱼里头没有松鼠!”
薛恒紧接着跟上:“鱼香茄子煲里头也没鱼肉!”
其余人监生听了,不由哈哈大笑。
叶柏本来在专心对付那道酸甜萝卜,一筷子接一筷子,一直在“咔吱咔吱”嚼着萝卜丁,顺便听了一耳朵众人对凉菜的点评。
小郎君听来听去,就是没听见众人提及他最喜爱的酸甜萝卜丁,顿时有些不服气。
他轻咳两声,引来其余人注目,随后一本正经地开口:“还有这道酸甜萝卜,吃着非常脆爽,酸甜可口,很是解腻。”
许平等八人听了,当即出声赞同,并给出自己的见解。而其余人听着那清脆的“咔吱”声,又见这几人越发细致地描述口感,真真是心痒难耐啊!
偏生他们因着吃不着,还得心甘情愿地怂恿:“再多说些!”
这时,从小门传出的香味,添了几分鱼的鲜香,以及一股子浓浓的辣味。
下一瞬,数位仆役从后头走出,端上了两道热气腾腾的大菜。
一等吃食摆到诸位监生面前,柱子立马上道地开始解释。
一道为酸菜鱼,酸菜与鱼骨为底,薄薄的白嫩鱼片泡在汤汁里,四周还浮着数个深红色的辣椒小段等物以作点缀。
酸菜独特的香味与鱼的鲜香,扑面而来。
即便有酸菜鱼在前
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