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御用监跟尚宝监宫人,做事动作明显快了很多。
赶紧做完事,一会能赶上饭点去吃饭!
苏菀做第二锅鱼香茄子的时候,就寻了几个手脚还算灵巧地跟着她学。
好在茄子已经是半成品,只要爆炒即可。
而且苏菀都把需要放的调料做成一碗料汁,根本不需要她们多费功夫。
只要按照顺序步骤放东西即可。
如果正儿八经做饭,肯定不能这么取巧。
可现在做的是食堂饭菜,一点点教导肯定不切合实际。
先用简单的方法做出来,等做过之后,谁来问苏菀做饭技巧,她都会一一回答。
半点不耐烦的情绪都没有。
一时间,不知道从谁开始,在背后偷偷喊苏菀小师父。
当然只是偷偷喊,不然苏菀肯定会拒绝的!
几锅鱼香茄子同时开始炒,香味自然飘得更远。
也就是西膳房这边偏僻,不然肯定会有按捺不住的官员直接先进厨房。
谁让西膳房的东边是宫道,再往西是太液池,里面空空荡荡,基本没什么人过来。
南边自然不用讲,那就是御用监跟尚宝监。
北边则是关帝庙,旧监库,兵仗局。
不过这些香味已经足够让那两个地方的宫人准备开饭。
他们隐隐有些预感,今天中午的饭食一定会出乎他们的意料,比想象中的还要好吃。
其他人炒着鱼香茄子,但总觉得时间有些不够。
这才做了一道菜,还有三道菜呢。
可苏菀笑道:“你们忘了,那些食材提前处理过,做起来非常快。”
第二道七星鱼丸,上午的时候已经煮熟了,现在进锅一热即可,再配上之前的煮鱼丸的汤汁,那汤汁清亮的很,浇到鱼丸上面,还能剩下不少鱼丸汤。
这汤自然不会浪费。
第三道蒜蓉时蔬,炒时蔬之前,小白菜需要用滚水烫一遍,既能去掉青菜上少有的苦涩口感,又能保证绝对煮熟,还能保证不会煮得太过,稍微烫几秒就可以捞上来。
然后再用大火爆炒十几秒,蒜香满满,加上断生的青菜,同样下饭得很。
就算是青菜,也能做的非常好吃。
第四道菜,便是豌豆肉末。
上午就把豌豆煮晾干,这会把肉末炒香,直接倒入豌豆焖煮一小会,香喷喷的豌豆便已经做好,豌豆绵软
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