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江淼注意到，在这些员工里，唐林隐隐有小主管的派头了。他性格外向，嘴甜会来事，做生意时头脑也很灵活，相比起其他人来说，确实更突出些。江淼决定再观察观察他，等他结婚后，这边就不方便天天来了，到时候肯定是要提拔一个能管事的上来的。
“大家先别急，还有一个事，我想问问大家的意见。咱们这向来是做早点的，如果我想卖午间的吃食，大家看看能成不？”
虽然他这店里只是早上营业到九点左右，但员工其他时间也还是在做准备工作的。江淼想看看大家的想法，如果大家都觉得时间紧，那就算了。
李平问道：“掌柜的，午间的吃食，是炒菜吗？这样的话，人手是不够的。”他只会一点灶上功夫，其他人最多也只能做点家常菜，这样一来，店里唯一的厨子就是江淼自己了。
“不炒菜，做别的，这东西倒挺简单，大家应该都能上手。”江淼把凉皮的做法大概介绍了一下。
“我觉得成。”第一个出来支持的，是大牛。天热后，江淼就让他把煎包摊子收了。这东西油滋滋的，夏天买的人很少。再一个，这么热的天站在太阳底下煎包子，到时候人生病了划不来。
大牛一贯是江淼怎么说他就怎么做，一听这话，就关了摊子，全身心地投入到江家小铺的生意上来。这会听说店里以后中午也能赚钱后，立刻就高兴了。
其他人也都没什么意见，相对于别的东家，江淼简直太好了。干活都和他们商量着来，其他东家哪里会这样，大部分不想着把你累死就算好了。
他们同意后，江淼出门买了点东西回来，决定中午就给他们做凉皮尝一尝。
大伙儿围在厨房里认真地看着江淼的一举一动，发现这东西看似简单，其实诀窍也不少。
“掌柜的，这是你想出来的吃食吗？”唐林问道。
江淼笑了笑，手上的动作不停：“我哪有这本事啊，听说这东西很早以前咱们老祖宗就做出来了，我也是偶然学会的。咱们大梁地大物博，吃食的种类其实很多很多，只是由于出行不便利，才导致我们不知道它们的存在。”
大伙儿听完，都点了点头，也是，他们这辈子，都没离开过梁京这个地界，对其他地方的美食，自然是没地儿知道的。
凉皮做出来后，轻薄透亮，惹得众人又是一阵惊叹。江淼飞快地准备好佐料和配菜，让他们按照自己的口味添加。
“好吃！”大牛夹了一口塞进嘴巴，里头有凉皮、豆芽
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