第222章

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，无毒，第二是因为现代调味料丰富，河豚的鲜美也就不算什么了，放苏东坡那个大多只是白水煮肉的年代，也许河鲀的味道真的是值得一死的吧？

ps2：河鲀其实没有想象的那么贵，甚至有不少品种一二百块就有，打开美团搜一下就能找到不少，而且能上美团的安全基本都有保证，就是味道好坏的问题，不过河豚这种东西，无非红烧、清炖和刺身，手艺对肉的影响不大，除非你的舌头真的能品出高级刺身的好坏，不过要是真想吃最好的，还得去霓虹，冒着中毒的风险吃野生河豚，毕竟国内禁止野生河豚。

ps3：肚兜属于亵衣，但亵衣不只是肚兜，两汉、宋朝的亵衣穿好后看上去像是露背吊带，晋、明的像是吊带齐【哔——】小短裙，至于抹胸，那玩意其实和过完那种往死里勒腰的束胸很像，只是没那么紧而已。

第三百零七章 准备工作

虽说都是熬汤，但是熬汤的法子却各具特色。

龙昆宝选了一头老山羊，几尾小杂鱼，还有一些常见的调料，应该是打算炖一锅鱼羊鲜汤。

中原文化博大精深，单从这文字就能看出一二，这鲜美的鲜字，便是老祖宗对后人所传的厨艺之精髓，所言之物，无非一个道理——食之鲜（邪王食之鲜？），在鱼在羊。

而新月盈则是选用了木鱼花、昆布（鹅掌菜等昆布属的海带目植物）等日式高汤的常用配料，看样子是打算以家乡的味道出奇制胜。

至于那个现在还在发抖的【数据删除】选手，此时好不容易抓了一只老母鸡，又扛了一只金华火腿，看样子是打算吊顶汤了。

但凡是学厨的，身体康健是基本中的基本，虽然这位【数据删除】选手手上多少也有些功夫，不过在食运所编织成的气场下，若是无法突破其他五名选手无意间散发的势，甚至连挺直腰杆都是一种奢望。

雁夜此时却是依次挑选着猪排、几根筒骨、两对猪蹄，以及一只金华火腿。

毫无疑问，他是打算炖骨汤。

骨汤和顶汤的区别很简单，顶汤主要用于提鲜增味，本身透明如白水，而且越是透明，品质也就越高，而骨汤则在于浓郁鲜香，本身就是菜品中不可或缺的一部分（甚至是主体），色泽以白为上，牛奶一般的乳白色才是最高追求。

对于猪的品种，雁夜执拗的选择了两头乌，也就是所谓的金华猪。

辙并非是因为雁夜执着于国产货，仅仅是因为两头乌的品质确实要高于外来的大白猪。