第260章

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这一次的烤肉与之前的竹签不同，而是更接近日式自助烤肉那样，被切成接近豆干大小薄厚的肉片，分装在十几个盘子里，每盘都各自配了一小团婴儿拳头大的米饭算作配菜（主食？）。

肉片上带着烤网所带来的微微焦痕，看上去并没有太多的调料，调味应该在腌制的过程中就已经完成，咸香的气味仅仅只是闻着，就令人不由自主的口水满溢。

“这个是……酱烤牛舌？”并没有太多的评价，就连开了全知全能之星的金闪闪也只是报出了种类之后便拿起筷子，夹起了属于自己的那份，直接塞进了嘴里。

牛舌柔软而富有弹性，一口咬下去，就像是在温柔的对牙齿做着按摩，力道适当，位置精确，让人恰到好处的解去了之前因为板筋所留下的些许疲劳。

在烤牛舌这个行当，一直流传着这样一句话

厚度，是自信的证明。

牛舌的厚度其实并没有严格的要求，但是越厚，就越能够体现出那份柔软中带着恰到好处的弹牙，能够让人充分体验到那用力撕咬软肉的暴虐快感。（相信很多人偶尔会有想要用力撕咬什么的冲动，不过我一般会选择牛腩，对技术要求相对较低，只要正常下料，再焖上足够的时间，劲道又美味）

但是相对的，如果太厚，烧烤的过程就难免麻烦，为了保证牛舌的口感，是不能像烤鱼、烤干子那样切上花刀的，这种情况下，火候的均一很难保证，而酱料腌制过程也会越发的麻烦。

这种情况下，大多数烧烤师傅都会选择自己能够驾驭极限的状态下消减一定的厚度，以保证牛舌不会出现表面焦糊或者内里夹生的情况。

而牛舌越厚，就意味着烧烤者对于火候的把控，越是强大，而且，不只是强大，还有能够驾驭住这份强大的自信。

那种在牙齿咬下的那一刻“啪”的一声断开，然后在与舌尖的激烈碰撞中释放出全部滋味的极致诱惑，那种被火焰锁在内部的肉汁猛然溢出的感觉，在不知不觉间激发了本应已经因为之前的菜品而略微满足的食欲。

引出内心深处施暴欲望的口感，加上足够深度的味觉层次，让人完全停不下来。

在这样兼具口感与味道的烤品前，那一小团微凉米饭的存在感是那样的稀薄，却又是那样的显眼，格格不入的画风注定它很快便被人所察觉。

夹起一小块温度接近体温的米饭送入口中，那种清淡中，带着丝许微甜的味道，那种颗粒分明，越嚼越香的口感，直接击溃了原本的印象。