第296章

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“这应该是那鱼怪的节肢部分的壳。”雁夜点点头，虽然稚嫩，但是鱼腩上的花刀很好的在涮煮过程中吸附了汤中的加壳颗粒，让鱼腩的口感与味觉增加了更多的层次感，这技法并非雁夜传授，而是凛别出心裁的创意，这种连灵性，让雁夜很是满意。

“既然用了甲壳，那下一个就尝尝节肢。”雁夜这么想着，夹起了白嫩的部分，鱼怪的节肢足有小臂粗，食盘中的部分是凛事先蒸制到八分熟后，再拆开蟹腿，切成的手指粗细的小条。

经过涮烫，节肢肉上染上了一层淡淡的橘黄色，送入口中，细嫩的肉质便立刻散开，那种蟹肉特有的纤维感在分裂，舌尖碾过，一整根肉条便分化成无数肉丝，充满了触感的同时，也增加了味觉的层次，这让雁夜注意到了凛烹调时的一个小习惯

善用触觉。

“食材本身没什么好说的，味道接近螃蟹，但又带着一点虾肉的弹性，不过重点还是凛的做法，隔水蒸的过程中应该是用高汤做底，不过不是鱼汤，而是素食高汤，主要成分是蘑菇干货，看样子凛在魔法森林中收获了不少不错的蘑菇食材呢。”

雁夜细细体味着节肢肉中更深层的余味，忽然觉得自己的味觉宝库中又多了不少素材。

“最后是鱼尾。”雁夜吃了一轮，夹起了最后切的比较厚的部分。

鱼尾肉是鱼身上运动比较多的部分，肉质也很不错，但是总的来说，缺少了很多特色，雁夜特地选了它作为最后品尝的部分，难免有些刁难的感觉。

但是既然是作为火锅，那就必然是不能决定食客的品尝顺序的，如果无法让每一道菜都能够作为收尾，那就是一种不合格。

夹起厚实的鱼尾肉送进口中，雁夜的眼睛忽然眯了起来。

弹性，是的，是弹性。

充满了跳跃感的弹性在口腔内炸开，随后便是浓郁的汤汁逸散出来。

鱼尾肉经过了复杂的预处理后，本身就已经充满了汤汁，在涮煮之后，热胀冷缩的作用下，微微一用力，便开始喷溅。

那种瞬间将美味填满口腔的感觉，一瞬间，俘虏了雁夜的舌头。

“真有你的。”

ps：最近在做连续梦，醒了以后再睡会进入同一个世界观的梦里，大体来说就是个都市世界的妖魔入侵，人会被妖魔附身，也有借尸还魂的，大部分人不知道妖魔的存在，少数人知道也没有办法，极少数人有驱散妖魔的手段，但是不是异能之类的东西，我在一个学校当数学老师，好不容易