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不是初学或感兴趣的程度，而是长期下厨后的成果，而且不是做出来给别人吃的那种，是给自己吃的。
没错，料理是有做给别人吃而精细准备，步骤与用料严格，刻意注重外形摆盘的观感之类的讲究，而如果是家常料理，就会随便很多。
“偷工减料省略了一些繁琐的布置，却在一些口味细节上别出心裁，这是你夹带私货了吧？在蟹和寿喜烧中，还有味碟中都放了辣椒。”正宗品尝到了最关键的区别之处。
东瀛都喜欢用芥末来做辣酱，虽然并不是说不用辣椒，但用到干辣椒，甚至还有胡椒和花椒，而且味碟都先用油爆过干辣椒，这就很明显不是东瀛常见的料理法了，这干辣椒是灯莹自己的私货，从铃筱家带出来的。
不过……这味道还真劲啊！正宗内心其实是十分赞的，这种微微带辣刺激味蕾的感觉，虽然灯莹这一桌不是他吃过的料理中最豪华的，也不是最严格认真的，甚至不是最好吃的，但却是最别出心裁，风味独特。
“不过，这其中有一道，是完全没有灯莹插手的。”正宗突然说道。
“诶？”妖怪们都挺惊讶的，大家都知道，妖怪们都不会做菜，刚才就是灯莹出谋划策帮忙，大家才整出一桌料理的，这里还有哪道不是她提出来的？
“寿司？”女妖们很快就注意到正宗筷子上夹着的，特殊的料理，一个被咬去半口的寿司，上面裹着海苔包的糯米，里面是剁碎的鱼与虾，还有鱼子酱与生蔬菜。
“这是我做的，好吃吗？”说这话的是红月，众妖才想起来，红月是除了灯莹以外唯一会料理的妖怪。
“手艺不再灯莹之下，虽然按新鲜感与创意来看，还是灯莹更胜一筹啊，不过作为妖怪来说也很不错了。”正宗给出客观的评价。
寿司是看似简单，却又非常考教手艺的料理，上限很高而下限很低，从选材开始，糯米粘度、湿度、新鲜度都会对最终产品产生影响，而海苔、虾蟹、鱼子的品质无一不会对口感产生影响。
尤其是他们要分别料理，最后再合起来，中间工序繁琐且讲究，最后还要合而为一，让味道锁在糯米饭之中，搭配应相得益彰，甚至稍微有其中一味辅料不合客人胃口，都会大打折扣。
“你这个不是做给自己吃的，至少不是经常做，但掌握很扎实，工序正确但不死板，你应该是兴趣使然才去学做寿司的。”正宗分析道。
“不错，我觉得寿司是能包容万象的料理，也是人类中简约与豪华结合的食物，我很感
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