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妖异的紫红色看起来很是浓郁,淡淡的腥甜给人一种危险的感觉,冯雪寻思着这玩意要不是在这时候端出来,客人甚至会怀疑是不是被下了毒
不过仔细想想,要真的是毒药做成这个样子,除非是信任至极的人端上来,恐怕连猪头三都不会喝吧(星爷梗)?
当然了,说归说,闹归闹,冯雪还是把汤碗递到了嘴边,轻轻嗫饮,甘醇中带着微酸的口感涌入口中。
类似于米油一般的微微浓稠中,丝许的香滑包裹着切得非常细碎的肉丝一同在舌尖化开。
一条条细细的肌肉纤维就好像游鱼一般在口中畅游,用舌尖去追逐的话,会发现难以捕捉,但是开合唇齿,却又偶尔能感受到那丝丝鲜甜被碾碎的美妙滋味。
汤本身并没有什么特别的调味料,没有味噌,没有酱油,也没有鸡精之类乱七八糟的玩意,它似乎就是将各式各样的素材绞碎了之后,连同薄盐一起烹煮,却无意间的组合出了这种神奇的味觉体验。
当然,这不过是一种错觉罢了,作为一名老饕,冯雪还是找到了一切的根源。
世纪浓汤。
确切的说,并不是真正的加入了世纪浓汤,而是仅仅用那柄来自干美食橱窗的冰刀切割过而已。
但仅仅是这样的处理,便让黑猫自学厨以来,接触过的所有美食的味觉精华慢慢的渗入了食材之中,赋予了这些看起来完全不搭的食材一种相同的共性。
也正是在这种共性之下,食材的滋味得以统一,哪怕是八岐大蛇那顽固的,拥有着睥睨天下一般的排他性的味道,也不得不乖乖的融入其中,变成了这汤中微不足道,却又不可或缺的一部分。
吃完了附赠品,冯雪终于将视线聚焦在了主材上——这是一道令整套套餐都有点画风突变的菜。因为这玩意一眼看过去,就跟个太极图似的。
大家想象一下,一向以不修边幅,粗犷豪迈闻名的猎人料理中,忽然有了一个摆盘摆的跟太极图似的煎肉排,这是个什么感觉?而且这阴阳鱼上,还用双色酱汁各点了一个鱼眼。
如果说其他菜品,多少还能找到本世界厨房猫的风格的话,那么这道菜,绝对是黑猫自己一个人做的!
拿起刀叉,轻轻切开左侧的金色肉排,煎得微微焦黄的表面在金色的本色之下,并不显眼,刀子并不锋利,但是切起来毫不费力,这肉的软嫩程度,可见一斑。
叉起肉排,轻轻咀嚼,鲜美的风味顺着肉质鲜味在口中流淌。
三成
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