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、嗅觉几方面同带来了愉悦,还有外头那层薄薄的酥脆的面衣,组合成了让人『迷』的味。
试吃者普遍的反应是炸年糕最佳,其余炸芋头、炸豆腐、面筋得到了很高的评价,反而肉类普遍有问题,那就是因为调味料足的关系,虽然说难吃,但实在说上有多么的好吃。
谢双瑶吃到最后忍住拿辣椒粉狂撒一通,再请大家品尝,这就又完全同了,人们纷纷盛赞,辣椒粉在炸串中实在有画龙点睛的作用,能让炸鸡腿和炸鸡翅更加味美,能拯救边角料的腥臊气,对能接受的食客来说,辣椒粉会让五味更加鲜活,几乎无法想象离开它之后的饮食。“看,这就是辣椒的魔力,如果我们能收到辣椒的种子……”她真是悔恨为什么在订单里加一份辣椒的种子!
大家在埋头苦吃,只是敷衍地从喉咙里应和她鼓舞士气的套话,连翘拼命地炸,伸手拿过辣椒粉瓶子,往她自己的盘子里洒,虽然谢双瑶一再声明‘仙宫调料’只是调料而已,但很显然人们一旦有机会还是想多沾沾仙气。
“……但下脚料还是要保留的,”谢二哥吃了十串炸年糕,二十串炸面筋、二十串炸素鸡,手里最后攥了一大把洒满了辣椒的鸡杂串当零嘴,底端放在嘴里,用牙齿将竹签上的肉一口气全撕掳进嘴里,一边嚼一边说。“这价格在临县很实惠,会有很多家庭买炸串来做晚上的荤菜。这一点下脚料还是有优势的,就是许县那些地方,炸鸡店开过去了,买活军还会远吗?很快苦力就能吃得起炸串了——再说,我们的口味很挑剔,毕竟是跟仙姑吃了好多年嘛——”
大家轻轻地笑了起来,连翘说,“我们可在临城县试营业一段间继续调研,菜谱半荤半素吧,冬季肯定是炸鸡翅卖得最旺——五天后就可正式开业,试营业一段间后,看销量来定夺后续的菜单。许县那里……”
她看了下谢双瑶的脸『色』,猜到了谢双瑶对在许县开的一间买活军商铺还是比较重视,便说,“这就要看兵的间了,如果准备顺利,我们没那么快兵的话,或许可依托一些和买活军关系紧密的许县人,他们的名义在许县开炸货店,试探一下当地人的反应,有助于我们在当地展开工作。”
光是一家炸串店就有这么多决策要做,谢双瑶主要的工作就是断地决策、决策再决策,她简直决策得要头疼死了,挥手说,“你和二哥对一下,许县那里还有什么情报是二哥想要获得的,间点对一对,先开起来错,至于许县那边可用的线人……”
虽然决策得头疼,但盘子还小,细节她还算能把握得到,
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