第一百二十二章 海钓收获、红烧鲅鱼

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

烹饪方能入口。

今天到此为止，海鲜既然称之为海鲜，当然是鲜活的最好，多了也不方便保存。而咸鱼之类更是不受欢迎。

二人拎着水桶和渔具凯旋而归，经此一役。江逸晨感觉云沙岛附近似乎并不像传言中那样渔业资源枯竭，无鱼可捉。

但转念一想，随即释然，通常人家所说的枯竭指的是渔船规模化捕捞，而自己这里也就是小打小闹，满足自身需要而已。两者根本不是一档子事儿。

今天的晚餐不吃烤制食品了，换个花样。正好江逸晨也来了兴致，要亲自动手用炒锅做一道红烧鲅鱼。

喜子负责打下手，已经提前将鲅鱼切成小块。放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌了二十来分钟。

旁边不远处，来顺儿在石头垒的另一口灶眼前，用饭锅煮米饭。

石头灶里的劈柴燃烧起来，喜子用两块厚纸板叠在一起充当扇子。蹲在灶口不住地扇动。岛上没有竹子，要不然弄个竹制吹火筒就方便多了。

目前的条件，也只能以劈材做为主要燃料，等将来发展了。人员也相应增加，那恐怕就得改用电和天然气罐子结合的形式。至于煤炭。好像污染有点儿大，到时候想想再说吧。

火渐渐烧大，穿着围裙的江逸晨站在灶台前，摆出一副掌勺大厨的架势，神情专注地盯着眼前的铁锅。

这道红烧鱼的方法是老爹亲传的，他已经实践过多回。

炒锅热了，倒入豆油，待油微微冒烟，他立即放入备好的鲅鱼块儿，只听锅中滋滋作响，鱼香就已经传出。弄得来顺儿和喜子一边抽鼻子一边儿咽口水。

鲅鱼块很快被炸成两面金黄色，取出备用。

然后锅中再次加油，投入葱段、姜、八角翻炒，接着再倒入由酱油、醋、糖、蚝油、加水调成的料汁。

江逸晨眼瞧汤汁差不过了，果断将备用的鲅鱼块放入，加水，与汤汁一起翻炒。

“好了，不用扇了，让火小点儿。”他命令喜子。

因为没有煤气灶那样的控制开关，喜子停止扇扇子后，又用火钳取出了几根燃烧中的劈柴，灶膛子内的火顿时小了。

盖上锅盖，用小火继续闷十分钟，掀开，此时汤汁已经所剩不多，补充了点食盐。红烧鲅鱼宣告新鲜出炉。

馥郁诱人的香气顿时四溢而出，笼罩了山洞周边七、八米之内的范围。

“哇，香死个人哪。”喜子兴奋地叫嚷起来。

如此效果是在江逸晨意