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杜芊芊这提议里头顾虑了多少他心里门儿清,很捧场。
立刻,樱子就嚷着就去吃疙瘩汤,带动地妞子也舔起了嘴唇。
一行七个人有说有笑地往同春而去,妞子已经熟悉了,简直是小跳跃步不停,一会儿去牵牵她娘,一会儿去拉拉小姨,又会去扯一扯樱子的衣角。
同春店里的规模和装饰自然不能同和盛比,虽也有几个雅间,但从菜品取名开始就走朴素接地气的路线,不过也是,本就做家常菜的小馆子,没必要非往阳春白雪上凑,弄巧成拙倒像婢女学夫人,小家子气了。
几人叫了疙瘩汤做主食,又点了四五样荤素,南子娘仍觉得不够还要再点,被众人拦了,吃不完浪费可惜了。
同春的疙瘩汤起了个有趣的名儿――满天星,起先杜芊芊还在想,疙瘩汤同满天星怎么拉上了关系?等热乎的疙瘩汤面一端上来,就明白了,面疙瘩只比米粒大不了多少,既不坨也不黏,果然如同夜晚点缀在星空的繁星。
疙瘩汤,作为最平民的主食,食材只有一样,白面,不过越是简单的东西越考验功夫,疙瘩揉搓得大了噎得慌,或煮的太稠了,别说对得起满天星这名儿了,那简直就是一碗浆糊,同春的师傅做得极好,每一口都是润滑的小疙瘩,哪怕喝到快碗底,疙瘩仍然是粒粒分明。
今儿的硬菜点的是火腿鸭掌。填鸭的鸭掌,处理地干净,黄酒泡发直将鸭掌泡得肥嫩,另用肥瘦各半的火腿切了一公分左右厚的片儿,一片火腿夹上一只鸭掌,刷上点子蜂蜜,上文火蒸透,蜜的甜润和火腿的油润慢慢渗入鸭掌之内,牙齿轻扣,又濡又润又适口。
还有道荤菜,烩三丁,不过同正宗的还是打了不少折扣的,正宗的烩三丁,是火腿、海参和鸡丁,火腿和鸡丁好说,可是这种饭馆咋可能用到海参这种档次的食材?厨子挺会融通,用廉价的海茄子代替,而原本应该是用藕粉同茯苓粉一起勾出来,但是茯苓粉这东西还挺金贵,大户人家喜欢用奶子兑了喝,很养人,所以只能单用藕粉一样。
但鸡丁是选了带鸡皮的活肉,会火腿也是特意用的中腰封部分,樱子边吃边点头,表示最喜欢这道菜,她生怕妞子因为害羞的性子不好意思夹,舀了满满一调羹放到妞子碗里:“妞子,别只顾喝疙瘩汤,尝尝这个。”
而杜芊芊给杜小芹碗里舀了大半碗,比起妞子,杜小芹更放不开,她不知道今儿个会让南子娘请客下馆子,否则她无论如何也不会来的,从进了饭馆她就有些浑身不自在,总觉着自己和妞子是非跟了来蹭饭
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