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一了，这一天是不许动刀的，人们今儿可不得剁个痛快？
村里的旧历，管你什么家底，大年三十这日统统都得吃素饺子，因为老人家都说这顿饺子最重要是给神吃的，而不是给人吃的，除夕晚上天上诸神下界来视察人间的善恶，自然不能做肉饺子冒犯了。
全素饺子的饺子馅儿要是讲究起来，一丁点儿不比肉馅儿的省事和便宜，因为素馅儿的品种十分丰富，加工的方法也各不相同。
杜家的饺子自然是村里数一数二的讲究。
水灵灵的胡萝卜快刀切成丝，开水焯干了再细细剁烂；地里新鲜的耐寒乌塌菜加点盐杀出水分用屉布裹了挤干；黄花菜、粉条儿、木耳和香菇这些干货早已经泡发好，就等着切碎；一般而言，这几样一加一综合，饺子的味道就差不到哪儿去了，不过杜家的饺子远不止于此，切得细细碎碎的冬笋、白豆腐干儿还有芝麻粒儿，乃至于为了素馅儿的柔润口感而额外添加的油饼粒儿，季桂月在一旁看了直咋舌，“这也忒讲究了，这样的饺子只怕神仙也吃得了。”
如果严格按照祖宗的老规矩，葱、蒜和韭菜也是不能放的，因为这三样东西尽管并不是肉类，但到底称得上一个“荤”字，草字打头的“荤”，原本指的就是这些刺激性的植物，“腥”字更多的是指大鱼大肉，“荤腥”二字的区别大抵也就在这儿了。
不过吉安村的人们并没有那么彻底的讲究，大多数人家还是会切上几根冬韭菜，用来提鲜走串儿。
季桂月手里攥着一把碧绿而叶肥的冬韭菜，搬了个小杌子在厨房门口择着，不过这么水灵灵、清脆脆的一把，季桂月左右下不去手，没啥老叶也没啥虫眼儿，哪一根都舍不得给剥了不要，干脆，将已经散开的韭菜复又拢至手心儿里头，头朝下，在一旁的盆沿儿上磕了磕，将上头的泥点子磕了就成了。
院门外头有脚步声，听着是朝着自家这一溜儿屋子的方向而来，季桂月磕着冬韭菜叶片上的泥点子，一边捎带脚注意着动静。
很快，脚步声就到了自家院门口，停了下来，院门一推，却原来是南子。
季桂月非常意外，不过立马热情相迎，“南子兄弟，快进屋来。”
说着招呼离她最近、就在厨房里忙活饺子馅儿的杜芊芊，“我这里一手的荤味儿，芊芊，你倒杯滚茶。”
南子一身的寒气，被季桂月连催带赶拉进了堂屋，一进了堂屋，南子感觉屋里屋外简直两个季节，在路上被冷风吹得浑身发紧，眼下立刻毛孔都舒散开来，杜芊
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