第64章 桂花糕
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仲景便又拿出柜子里的白糖,将白糖倒进大碗里再加入温水,拿打蛋器把白糖搅化。再在糖水里加入适量水磨粉、澄粉和玉米油,继续用手动打蛋器搅拌至无颗粒状的糊糊。接着加入桂花再搅几下,使油、桂花和面糊完全融合。
取出平时给披萨用的披萨盘,再在盘底抹上薄薄一层油,把桂花糊糊均匀的倒进披萨盘里抹平,再盖上一层保鲜膜防止蒸汽水滴入。
拿出蒸锅,把装着桂花糊糊的披萨盘放进去,凉水下锅蒸上二十五分钟,关火后再焖上几分钟就可以了。
蒸熟的桂花糕要倒出来冷一阵儿或者直接放冰箱里冷冻一会儿,拿出来直接切成块,可以切棱形也可以切方形,看个人的喜好。
顾仲景切的是棱形,这样看起来更漂亮也更有食欲,关键是褚彦喜欢,本来可以把模具直接扣在冷却的桂花糕上的,但褚彦不喜欢。
他说糕点弄得太漂亮了会舍不得吃,还不如就随便切切呢。
顾仲景把切好的金黄桂花糕装了满满三大盘,端出去一盘放桌子上褚彦和小东吃,另外两盘准备送到山下孤儿院去。
别看那一盘听着少,其实分量很足,家里的披萨盘是定做的,比普通披萨盘大很多,是专门用来做超大披萨给孤儿院的,所以这一盘就有二十块桂花糕,一块就有半个巴掌大,足够他们吃的了。
褚彦早就肚子咕咕叫了,闻着厨房里传来的桂花糕香气,问了好几次顾仲景好了没有,这好不容易出锅切好,他便迫不及待的直接拿手捻起一块塞到嘴边咬了一大口。
糕点入口以后,第一感觉就是香,太香了,还带着甜糯,略微弹牙的口感瞬间征服了褚彦。
“嗯嗯嗯,好好吃,好香好香!”
顾仲景笑他:“还说不是小馋猫,你吃慢点儿,又没人跟你抢。”
褚彦满足的眯着凤眼,嘴巴鼓鼓的,就像一只进食的小仓鼠,可爱的不行。
小东看褚彦吃的这么香,也学着他抛弃筷子直接捻起一块塞进嘴里。
小东不知道该怎么形容那股香甜的味道,只知道这是他吃过最好吃的点心,他惊艳的眼睛睁大,嘴巴也嚼的飞快。
顾仲景看他们吃的开心,心里也很满足,自己做的东西能受到捧场,比他自己吃到嘴里还要开心。
褚彦吃完一块问顾仲景:“阿景,这次的做法比上次的好吃。”
上次顾仲景是拿糯米粉做的,有些黏牙,虽然也好吃,但没有这次的好吃。
顾仲
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