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的粮食才能吃饱，否则就像没吃东西一样，饿得慌，而现代人类吃了加了油水的菜，再吃一碗饭差不多就够了，没有油的话，古代一个成年人一天两顿饭平均需要八碗粮食，而现代一个成年人只需要两碗粮食。
四倍差就这样产生了。
副食品的缺乏也是导致大量粮食紧缺的原因之一，古代长期无法保证温饱的情况，也可以归类于副食品的缺乏，尤其是油水的缺乏，一直到宋代之前，普遍食用的植物油都还不存在，张骞出使西域带回了芝麻，被称作胡麻，可以榨出油，这是历史上记载的最早出现的可以食用的植物油。
但是不能忽视的是，粮食都不够吃了，都没有足够的土地和人手去种植，那么哪里能有足够的土地和人手去种植生产足够人们食用的芝麻油呢？芝麻油这种植物油很长一段时间内只能作为奢侈品，和动物油一样，芝麻本身不贵，但是榨成了油，就不是寻常百姓消费得起的了。
主食尚且不能保证产量，在古人的眼里，何谈发展副食？或许那些皇帝大臣们都没有注意到，他们吃一顿饭所需要的粮食数量和普通百姓吃一顿饭需要的粮食数量有什么样的差距，副食品的大量生产和保证供应，在很大的程度上可以缓解粮食危机，粮食，并不是唯一的食品。
大唐已经接受了以稻米为主，土豆为辅的粮食基本生产格局，肥沃的土地种植稻米，贫瘠的土地一年一个轮换种植土豆，保证大唐的百姓不会饿死，但是这需要的产量何其多也？现在不缺乏，可是人口一旦上涨，粮食危机必然出现，那个时候，低生产力和高需求量之间的矛盾将无法调和。
但是油这样一种非常重要的副食品，却在很长一段时间内没有得到人们的重视，直到宋朝物质生产极大丰饶的时代，中华历史上最富裕的时期，油这个东西才真正的走进了寻常百姓家，但是价格依旧不便宜，吃一顿带油的东西是一件幸福的事情，油还是属于上层统治者的专享。
没有足够的土地和人手去种植油料作物，光靠动物油，可行吗？苏宁现在可以用大豆制作酱油，也有制作大豆油的方法，但是大豆油在这一时期是不存在的，豆子被普遍用来做豆腐，哪有榨油的？大豆产量严重不足，根本无法做油，酱油制作的红烧菜系列也一直都是味仙居当中价格最昂贵的菜系。
没有产量，没有意识，人们还停留在动物油才能吃的思想时代，芝麻这个东西被很多人忽视，根本不当做油料作物，也没有人意识到油要是走进了寻常百姓家，对于大唐而言是一件多么伟大的事情
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