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些……早先上来的头菜里，酸的腌黄瓜和辣的川椒都已经被他吃光了。
——梁老师看来偏重口，平时做菜怎么那么清淡？为了照顾自己吗？
裴文杰按了服务铃，很快就有服务员进来。
“麻烦一下，我想调整下菜单。”
服务员愣了一下：“先生，我们家是配菜制，没有菜单。”
“你是新来的吧？我和跟你们经理认识，隐藏菜单是有的，也可以调。”裴箐说，“你如果拿不定主意，可以请你们经理过来一趟。”
服务员便只好去请经理。
过了五分钟，经理没来，唐彦坐着来了。
裴箐也是一愣：“怎么麻烦唐老板亲自来了。能在迷踪见到你，也算是稀奇。”
“是有什么不满意的地方吗？”唐彦问，“我今天正好在迷踪，听说是裴家二位要找经理，就直接过来了。”
他看了看在场的几位，最后看到了梁逢，点了点头：“梁先生也在。”
“也没什么，就是文杰想换菜。”
“换菜？有什么口味要求？”
“稍微重口味一点的中式菜，酸辣口。”裴文杰道，“爱人是西北人。”
梁逢一愣。
“那今天的配菜确实有点西化了。”唐彦道，“公司研发了几道还没上市的新品菜，后厨刚做好，想找几位朋友品鉴。反馈好的话，准备替换到迷踪下一季度的菜单上，我今天来也是为了这个事。不知道三位有没有兴趣试一试。”
*
对于迷踪这样高端的私房菜来说，每个季度的菜品更迭都是大事。
无数的饕餮食客会固定来品尝新菜品，并给予评价。更有些美食家会特意探店。
而一年四个季度的四次新菜品的反响，则扎扎实实的决定了帝都一小撮高端餐厅在来年的排位。
迷踪自四年前开业上榜后，很快便被无数簇拥着投入前十，接着是前五，然后冲入了前三。在珍馐榜上，一直居高不下。
唐氏餐饮对迷踪定位的不同，从一开始就斥巨资运转维系，想把它作为维持集团门面的存在，撬动股价和市值。
可是迷踪前三的位置一呆就是三年，没有再进一步上升的趋势。对于靠着巨额资金运转维系的餐厅来说，这个背负集团名誉的压力不可谓不大。
所以唐彦才会亲自督导新菜品的研发。
这次用受重视的新品来请三人品鉴，也算是给足了面子。
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