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便是当今裕王殿下，一边庆幸当时自己没出幺蛾子得罪王爷才有了今日学艺的机会，一边摆出一副“特别荣幸、特别激动”的表情，连忙点头道：
“奴才齐召，乃是御膳房的副总管……”
裴年钰皱眉：
“你们且自称臣下便是。”
“……是。臣下明白了。”
“算了，我来问吧，你们这便红案上的御厨有几人，白案有几人？”
那齐副总管茫然：
“请问王爷，何谓‘红案’、‘白案’？”
裴年钰恍然，以这个朝代的对烹饪工艺的粗略程度，恐怕还没有这个说法，于是他解释道：
“你可以大概理解为……红案就是上炉灶做菜的，白案是负责面食和点心的。”
那齐副总管按着裴年钰的要求，将底下的人手分成了两个部分。
一旁的云韶出声问道：
“王爷，可是需要婢子教这些白案的？”
“不止，这些都得你教。不过开始几天嘛……还轮不到学这些。”
裴年钰转头看着这些厨子，神色淡淡的。
他知道内务府这些官员的风气，别看这一上来对他点头哈腰的，实则个个都最是会看人下菜碟的。
且他们本来就是过来求学的，自然不必跟他对自家影卫那般熟稔和悦。因而他虽然语气不温不火的，却自是带上了三分王爷的不容置疑：
“你们基础太差，想学菜式，先把基本功练好吧。只不过这基本功非一日之功，你们以前没有练过，本王也不可能让你们在这府里练个七八年再出师。”
“所以，本王会将所有需要练的方法讲给你们，你们学会了之后，自己回宫去练。至于最后练到什么程度，能有多大的造化，那就看你们各人的天赋和勤勉了。”
“是，臣下明白。”
“今天这第一日，你们便先从刀工开始吧。这府里有十车冬萝卜，我会让我府里的秦总管指点你们练切萝卜块。今天练会了，明天教你们切萝卜丝。”
“……是。”
这些人哪里敢有半点异议，连忙应下了。
切萝卜这种事当然轮不到裴年钰亲自教，连云韶都不必去教。因而裴年钰将这活扔给秦雷之后，便拉着云韶回了涵秋阁。
至于那齐副总管，他看着王爷远去的背影，摸了摸怀里的一叠银票。
这是他们所有人的“束脩”，因着名义上是宫里派他们来的，因此内
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