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且这整个食肆都是由裕王府的名义买下的，只不过他全都放给向平恩去经营罢了。
何琰君早已有计划：“我这边只招了一个小工，其他的都得我自己来。所以我不准备一天做太多，每天清晨做完当天的份量上架之后便不做了。”
“至于种类……简单的几种基础口味的点心作为固定种类，以后我群收小徒弟的话就先从这些基础的品类教起。其他的花式点心就看心情，每天不一样吧，或者哪天研究了新的点心式样就上新的。”
裴年钰忍不住轻笑了一声。他教了何琰君这么久，自然深知这个徒弟在开发点心品类上的天赋。
再加上王府的点心味道口感都一骑绝尘远远优于市面上的点心，她却搞这么一出每天看心情随机上新外加限量，怕不是开业以后那些老饕们为了“集齐全成就”天天都得来排队。
“方案不错，我没什么意见。平恩这边呢？”
不同于何琰君的初衷，何琰君有爵位在身不愁吃穿，开这家点心铺子不过是为了以前的夙愿兼之怀念去世的大哥而已，所以她可以每天看心情随便做点什么。向平恩还是要向着赚钱努力的，所以他的方案更常规一些：
“主厨只有我一人，另招了几个打杂的小工，再加上现下并不是和对面的醉仙楼直接起冲突的时机……所以我不准备在菜单上做什么大的菜式，就以精品且市面难见的小菜式为主吧。另外京城里绝大多数饭馆都是以北方口味为主，我打算南北各半，图个新鲜。”
裴年钰点了点头：
“可以，南方菜更符合你想要的那种精致菜式，多增加些比例也无妨。就是调味方面可以稍微向北方菜的风格调整一下，不必过甜。”
“另沿街的那一排货架，我准备上各种小吃，就是平时师父您在府里做的那些。麻辣兔头、冷吃串串、烤冷面……之类的。这些小吃不难做，教教小工便会了。这些东西沿街路过的人买了便可以拿着走，卖的快些。”
何琰君忽然插了一句嘴：
“那我的点心铺门口再招个人卖奶茶好了，小吃配饮料嘛。咱们王府的奶茶花样这么多，师父你府里每日的牛乳还用不完，总好过浪费掉。”
裴年钰：“…………”
好家伙，你俩这是生怕这条街上不够拥堵是吧，他都可以想象得出来奶茶这种东西开卖之后会有多受欢迎。
不过嘛他自己的目标是赚美食值，卖的越多赚的越多，所以这俩徒弟多卖点亲民的小吃他自然不反对。
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