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盐就极其鲜美。
在大院这边，做饭是杨元，但论起厨艺，沈舟做的还是远胜一筹。汤鲜味美，等凉了的时候灌装到五十斤的白酒桶里，这就是麻辣涮串的汤底。
至于蘸料，沈舟弄了两种一种是麻辣口的，一种是酸甜口的。
用绵白糖和白醋熬出来的酸甜呛人，但是蘸上串来就剩下味美了。
其余的东西都串成小串，签子都是知青们磨的，整整一万根竹签子。穿土豆片，海带，蘑菇，干豆腐，白菜，荤的有鸡胗，牛肉，薄切五花肉。还做了一个鸡肉炸丸子，拢共就这些，除此之外还让杨元做了五十斤的素面片，等用的时候现切。
土豆就薄薄的一片，海带也是一片，白菜倒是很大。其余的牛肉一根签子上就一片！
薄切五花肉有手掌大的，让所有人见识到了沈舟不同凡响的刀工。
之前分猪肉都见识过一次了。
但那一次感受不深。
现在所有人看见都睁大了眼睛。
他从小练习刀工，五花肉切下来，薄薄的一片，要是蒙在报纸上都能透出字来。
而且是完完整整的一片，这就是绝活啊！
一般人谁能干这个。哪怕是用慢工出细活小心翼翼的切，也弄不出这么匀称的一片。
他一个人切，下面九个人都是穿串工，居然一个供这么多人，还有余力。
连杨元都想拜师了，眼巴巴的看着道：“我什么时候才能练成这样？”
沈舟道：“三五年吧。”大人比小孩子接受程度高，学的也更快一些。
杨元震撼了。道：“那我也练练。”反正切丝可以炒菜要是切的太碎了就剁馅。
刘旺眼瞅着第四个大盆都快装满：“这是第多少串了。”一开始还数着，等串上了三千之后就数不过来了。现在没数了。
“干活得了，管那么多呢。”
按照沈舟的意思，素的一毛钱三串，荤的一毛钱两串，二两面条是两毛钱。蘸料免费，他们的心还是挺心虚的。
价格听着不贵，但一个土豆能串三十串，合下来一块钱，这不是比肉还贵么？
不过熬酱的时候闻到那香味，可真是馋蒙蒙的。要是他们去那边，这个价还是愿意买一些尝尝的。
其实这会儿就想吃，又不好意思，打定主意了。明儿卖的要是不好的话，他能帮着过来开开张！
沈舟把拌咸菜这个教给了王时和罗志，现在弄的萝卜条多。拌起来
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