第一百八十九章 香煎小黄鱼

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瓜，就算齐活。最后整个番茄蛋汤，就能起锅开饭。

黄薇做菜一直是穿插着做的，等到小黄鱼腌制好了，就开始做香煎小黄鱼。炒菜的时候用菜籽油很香，可是要煎鱼，那就不能用菜籽油了，黄薇就选择了色拉油。其实一共也没多少油好选，农村人家，大多数自备猪油、菜籽油，色拉油是小卖部卖的，一共就两三个牌子，黄薇挑了个比较顺眼的，就直接往锅里倒。

既然是煎的，那油就不能太多。等到架在煤气灶上的锅冒了热气，就将油均匀的倒在锅底部，等油烧得够热，才能下小黄鱼。黄薇准备的小黄鱼比较多，一锅还搞不定，得分成好几锅才能做完。

小黄鱼顺着锅壁往下滑，甫一接触到锅子里的油，就噼里啪啦发出剧烈的声响。黄薇怕油溅出来蹦到自己，立马往后退一步，而后才慢慢放下其他小黄鱼。等一个锅子都铺满了，就开始煎的过程。

煎小黄鱼不能着急翻面，不然一面还没煎好，另一面还会弄破。黄薇耐心充足，甚至还有余力，将锅举起来，轻微晃动。小黄鱼跟随者黄薇的晃动，在锅子里面转了好几圈。

等到一面煎得差不多了，才能翻面。等到两面都煎得差不多了，黄薇按动煤气灶的开关，将火调小，慢慢煎。这东西真的是一个需要耐心的过程，做菜这事本来就急不得，尤其是这种麻烦的菜。

她将所有菜都做完后，才打开红烧肉的盖子。翠姐一直帮她盯着红烧肉，时不时添把火、时不时加点水，做其他菜的中途黄薇过来加了调料，现在盖子一掀开，就能闻到红烧肉那股浓油酱赤的味道。

最后收了汁、加入葱花、芝麻点缀，就能将红烧肉装盘。

小家伙那边早就上完了课，黄澄澄拉着大朋友小朋友出了门玩去了。翠姐看黄薇做的差不多，就擦了手先出门，去找孩子了。程璐云也从摇椅上起来，布置堂屋。

先把大圆盘给摆上，再增加椅子，最后摆上碗筷杯子和瓶装饮料，就等着开饭。

也只有小老师他们这个队伍，能够有大家都在一块吃的待

遇，其他玩家，包括陆雯雯他们，有一个算一个，都不准上黄薇家的桌。

不多时翠姐就将一帮大小孩子给叫了进来，被小老师们教导这么久，就是大丫小丫也知道吃饭前必须洗手，他们从外面跑回来，还得洗把脸。几个小家伙都乖乖巧巧到了井边，阿旭给他们压了水，一群人把阿旭围得团团转，还是语文小老师大声让他们好好排队，才一个个乖乖巧巧排起了队伍。